Brancaia
Il Bianco 2024
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sauvignon, 10% Viognier |
| Crianza | Cinco meses sobre lías; dos tercios en depósitos de acero inoxidable y un tercio en barrica |
- Coupage ecológico: 90% Sauvignon Blanc y 10% Viognier, Toscana IGT
- Vinificación: fermentación a 16 °C, sin fermentación maloláctica
- Crianza: 5 meses sobre lías, 2/3 en acero inoxidable y 1/3 en barrica
- Perfil aromático: cítricos, iris y boj; notas de pomelo y grosella espinosa
- Servicio y maridaje: 10-12 °C con pescado, marisco, carnes blancas, quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Bianco es un vino blanco ecológico firmado por Brancaia, fruto de una elegante mezcla de Sauvignon Blanc y Viognier. En la copa se presenta con un brillante color amarillo pajizo, mostrando un perfil aromático preciso y sugerente, caracterizado por notas de cítricos, pimienta blanca, iris y boj. En boca ofrece un trago lineal y afrutado, guiado por claros recuerdos de pomelo y grosella que desembocan en un final refrescante y floral. Su marcada frescura gustativa lo convierte en el acompañante ideal para mariscos, carnes blancas y quesos, debiendo servirse frío para resaltar todos sus matices.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la zona de Radda in Chianti, en la provincia de Siena, y es una pura expresión de la vocación vitivinícola de la Toscana. El enfoque agrícola de Brancaia está orientado a una producción ecológica y sostenible, profundamente respetuosa con el medio ambiente. En este terroir concreto, la combinación entre suelo y clima permite a las variedades expresar una marcada identidad territorial. La cuidadosa gestión del viñedo garantiza uvas sanas, sentando las bases para un vino de carácter seco y bien estructurado, capaz de evolucionar con elegancia con el paso del tiempo.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una fermentación a temperatura controlada, esencial para preservar la pureza de los aromas primarios. Para mantener intacta la tensión y viveza de la fruta, el mosto no realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino envejece durante cinco meses sobre sus lías finas: una parte reposa en depósitos de acero inoxidable para potenciar la verticalidad, mientras que el resto madura en barricas para adquirir mayor redondez. Esta técnica enológica aporta al coupage una sólida estructura, ofreciendo una copa profunda y armoniosa.
Historia y curiosidades
Fundada en 1981, Brancaia representa la excelencia toscana a través de una profunda dedicación a la agricultura sostenible. Il Bianco Toscana IGT nace en Radda in Chianti de la visión de los enólogos Barbara Widmer y Carlo Ferrini. La añada 2024 combina magistralmente la vibrante elegancia del Sauvignon Blanc con un suave toque de Viognier, dando lugar a un vino ecológico con una marcada identidad territorial. Una creación cuidada hasta el último detalle, perfecta para disfrutar ahora o capaz de evolucionar magníficamente durante los próximos tres o cinco años.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1981
- Enólogo: Barbara Widmer, Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 614.000
- Hectáreas: 90
| Nombre | Brancaia Il Bianco 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sauvignon, 10% Viognier |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Brancaia |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1981, Brancaia representa la excelencia toscana a través de una profunda dedicación a la agricultura sostenible. Il Bianco Toscana IGT nace en Radda in Chianti de la visión de los enólogos Barbara Widmer y Carlo Ferrini. La añada 2024 combina magistralmente la vibrante elegancia del Sauvignon Blanc con un suave toque de Viognier, dando lugar a un vino ecológico con una marcada identidad territorial. Una creación cuidada hasta el último detalle, perfecta para disfrutar ahora o capaz de evolucionar magníficamente durante los próximos tres o cinco años. |
| Origen | Radda in Chianti (SI) |
| Cosecha | 23 de agosto - 11 de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 16 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación a 16 °C; sin fermentación maloláctica; crianza durante 5 meses sobre lías (2/3 en depósitos de acero inoxidable y 1/3 en barrica) |
| Vinificación | Fermentación a 16 °C; no ha realizado la fermentación maloláctica; crianza durante cinco meses sobre lías, dos tercios en depósitos de acero inoxidable y un tercio en barrica. |
| Crianza | Cinco meses sobre lías; dos tercios en depósitos de acero inoxidable y un tercio en barrica |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |