Brancaia
Chianti Classico Riserva 2022
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Crianza | 6 meses, Sangiovese en tonneaux, Merlot en barricas. Envejecimiento en botella: 8 meses como mínimo. |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Chianti Classico Riserva 2022 |
| Perfume | Notas persistentes de cereza, fruta negra y un continuo de especias, cuero, alquitrán y tierra trabajada. |
| Sabor | Vino intenso y bien estructurado. Equilibrado, fresco y suculento al paladar. |
| Maridajes | Carnes a la brasa, pescados a la plancha y platos de pasta. Nuestro maridaje favorito es el risotto con setas porcini. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Descripción
El Chianti Classico Riserva es un vino tinto tranquilo toscano con Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG). Este vino es fruto de una variedad de uva fuertemente ligada al terroir, cultivada en un suelo arcilloso de fertilidad media, con limo, arcilla y arena presentes a partes iguales. La particular profundidad del suelo hace que las vides sean especialmente resistentes a la sequía. Las plantas, cultivadas siguiendo las directrices de la producción integrada, se conducen mediante el sistema de cordón espoleado y disfrutan de un clima continental caracterizado por inviernos fríos con temperaturas que descienden por debajo de cero y veranos bastante calurosos que pueden superar los 40 °C, con precipitaciones concentradas entre octubre y abril. El Chianti Classico Riserva de la bodega Brancaia es fruto de un coupage de Sangiovese (80 %) y Merlot (20 %). La vendimia, realizada íntegramente a mano, abarca desde la segunda quincena de septiembre hasta principios de octubre. Posteriormente, las uvas, en contacto con los hollejos, fermentan a temperaturas controladas que oscilan entre 30 °C y 32 °C. La fermentación alcohólica dura un máximo de 20 días. A continuación, la maduración se realiza en toneles y barricas, mitad nuevas y mitad usadas. La crianza, de 16 meses, se realiza en toneles para el Sangiovese y en barricas para el Merlot. Tras 16 meses, el vino se embotella y, antes de su comercialización, continúa la crianza en botella durante un mínimo de 8 meses. El resultado es un vino con cuerpo y muy elegante.
Premios
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2022
91/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2022
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1981
- Enólogo: Barbara Widmer, Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 614.000
- Hectáreas: 90
| Nombre | Brancaia Chianti Classico Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Brancaia |
| Origen | Castellina in Chianti, Radda in Chianti |
| Clima | continental, con inviernos fríos (temperaturas inferiores a 0° C) y veranos muy calurosos. Altitud: 230-400 m s.n.m. Exposición: Sur, Suroeste. |
| Composición del suelo | Castellina in Chianti: arcilloso; Radda in Chianti: de textura media, rico en esqueleto. |
| Temperatura de fermentación | 30-32 °C |
| Crianza | 6 meses, Sangiovese en tonneaux, Merlot en barricas. Envejecimiento en botella: 8 meses como mínimo. |
| Acidez total | 6.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |