Bosco del Merlo
Verduzzo Passito Soandre 2021
| Denominación | DOC Lison-Pramaggiore Verduzzo Passito |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Verduzzo Friulano |
| Crianza | durante 10 meses en barricas de roble de 225 litros. |
- Procedencia: DOC Lison Pramaggiore, zona oriental del Véneto en la frontera con el Friul
- Variedad y tipo: 100% uva Verduzzo del Friuli, vino dulce de pasas (passito) de postre, 13,5% de alcohol
- Vinificación: doble vendimia con pasificación y sobremaduración en la planta
- Crianza en madera: fermentación y afinamiento durante 10 meses en barricas de 225 litros
- Perfil: dorado intenso, notas cítricas y fruta tropical; ideal con quesos azules
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Soandre Verduzzo Passito de Bosco del Merlo es un vino de postre procedente de la zona de Lison Pramaggiore. Obtenido exclusivamente de uvas Verduzzo, expresa un perfil sensorial profundo, nacido del encuentro entre racimos pasificados y sobremadurados. En la copa revela un color dorado intenso, abriéndose a un buqué de notas cítricas y fruta tropical madura. Al paladar regala un dulzor refinado, sabiamente equilibrado por una clara frescura que hace que el trago sea fluido y equilibrado, confirmándose como un elegante vino de meditación.
¿De dónde proviene?
Nace en la zona de Lison Pramaggiore, en la frontera con Friul, en un territorio con un microclima excelente. Los viñedos disfrutan de la suave influencia del mar Adriático y de las brisas frescas procedentes de los Alpes, una combinación vital para mantener intacta la acidez y la nitidez aromática de la uva Verduzzo. Las plantas hunden sus raíces en un suelo arcilloso y calcáreo, que otorga al vino estructura y limpieza gustativa. Bosco del Merlo, cuyo nombre evoca los antiguos bosques de robles locales, dedica una constante atención al viñedo, considerado el verdadero corazón de la expresión cualitativa de la bodega.
¿Cómo se produce?
La producción de este vino vegano sigue una cuidadosa doble cosecha. Una parte de los racimos se vendimia de forma anticipada y se coloca en locales con ventilación natural para la pasificación, favoreciendo la concentración de los azúcares. Los frutos restantes se someten a una vendimia tardía de sobremaduración directamente en la planta. Las dos masas fermentan y maduran por separado en barricas de roble durante diez meses. Al término de la crianza, los lotes se unen en una mezcla final sinérgica, dando como resultado un vino dulce (passito) de textura aromática compleja y armoniosa.
Historia y curiosidades
Fundada en 1978 por la familia Paladin en el este del Véneto, la finca Bosco del Merlo rinde homenaje a los antiguos bosques de roble de Lison Pramaggiore. Este elegante passito se inspira en la leyenda de Soandre, la mítica princesa transformada en torrente por amor, y refleja el profundo compromiso de la bodega con la sostenibilidad.
Premios
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Antonio Lucarelli
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 70
La visión innovadora del fundador se ha mantenido a lo largo de las generaciones, y hoy sus vinos nacen en los territorios del Véneto oriental y del Friuli occidental. A lo largo de los años, Bosco del Merlo ha contado con el asesoramiento de enólogos de renombre, como Franco Bernabei y Leonardo Valenti, y de los mejores técnicos de las Facultades de Enología y Agricultura de las Universidades de Padua y Milán, siempre en busca de las soluciones más vanguardistas para obtener la mejor calidad con el menor impacto medioambiental. Leer más
| Nombre | Bosco del Merlo Verduzzo Passito Soandre 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico vino de pasas dulce |
| Denominación | Lison-Pramaggiore DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Verduzzo Friulano |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Bosco del Merlo |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1978 por la familia Paladin en el este del Véneto, la finca Bosco del Merlo rinde homenaje a los antiguos bosques de roble de Lison Pramaggiore. Este elegante passito se inspira en la leyenda de Soandre, la mítica princesa transformada en torrente por amor, y refleja el profundo compromiso de la bodega con la sostenibilidad. |
| Origen | Véneto oriental, en la frontera con el Friul (Lison Pramaggiore) |
| Clima | Influencia mediterránea del mar Adriático y aire fresco de los Alpes |
| Composición del suelo | Mezcla de arcilla y caliza |
| Cosecha | Septiembre (primera cosecha) y vendimia tardía en otoño |
| Técnica de elaboración | Doble vendimia con pasificado en un local con ventilación natural y sobremaduración (vendimia tardía); fermentación por separado en barricas de roble de 225 litros. |
| Vinificación | Una parte de las uvas sometidas a sobremaduración se vinifica en el momento de la vendimia; la otra parte se destina al pasificado en un local con ventilación natural. Los dos mostos fermentan por separado en barricas de roble de 225 litros y realizan una crianza de 10 meses; a continuación, las partidas se ensamblan antes del embotellado. |
| Crianza | durante 10 meses en barricas de roble de 225 litros. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |