Boscarelli
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021
| Denominación | DOCG Vino Nobile di Montepulciano Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 12% Colorino, Sangiovese, Sangiovese Grosso |
| Crianza | La Riserva envejece en madera de roble de Slavonia o francés con una capacidad variable de 5 a 25 hl; la maduración dura entre 28 y 32 meses. Antes de su comercialización, el vino envejece en botella durante varios meses. |
- Origen toscano: uvas procedentes de Cervognano di Montepulciano recogidas a mano
- Crianza prolongada: 28-32 meses en barricas de roble de Slavonia o francés
- Aromas intensos: notas de cereza, guinda, rosa marchita, balsámico y tabaco
- Sabor equilibrado: estructura cálida y sólida, acidez viva y taninos densos bien integrados
- Servicio y maridajes: 14% vol, decantación de 1 hora; ideal con carnes y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Vino Nobile di Montepulciano Riserva de Boscarelli es un tinto tranquilo toscano de tonalidad rubí, fiel expresión del Vino Nobile di Montepulciano. El bouquet desprende aromas de cereza y guinda, entrelazados con rosa marchita, notas balsámicas, toques de leña quemada, matices minerales y tabaco oscuro. En boca se muestra cálido y sólido, ofreciendo un trago de excelente consistencia sostenido por una viva acidez y taninos densos bien integrados, que aseguran equilibrio y persistencia aromática.
¿De dónde procede?
Esta Riserva nace en los viñedos de Cervognano di Montepulciano, ligados a la historia de la familia Boscarelli desde 1962. Las vides crecen en suelos calcáreos de origen aluvial y arenosos, compuestos por limo, arcilla y una marcada componente mineral. La presencia de grava pedregosa, variable según la exposición de las hileras, influye directamente en la calidad de las uvas. La composición del suelo aporta al vino una trama gustativa tensa, definiendo un perfil en el que las notas minerales se funden armoniosamente con los recuerdos frutales y balsámicos.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con la recolección manual de las uvas, seguida del despalillado y un prensado suave. La fermentación tiene lugar en tinas de roble gracias a la intervención de levaduras autóctonas a temperaturas controladas, con remontados y bazuqueos manuales. Una fase posterior de maceración favorece la extracción fenólica. La larga crianza se realiza en toneles de roble de Eslavonia o francés durante un periodo de entre veintiocho y treinta y dos meses. Un reposo adicional en botella completa la evolución del vino, haciéndolo ideal para acompañar platos de carne y quesos curados.
Historia y curiosidades
Fruto de la tradición familiar iniciada en 1962 en Cervognano, el Vino Nobile di Montepulciano Riserva firmado por Boscarelli expresa el alma auténtica del territorio toscano. Las uvas, recogidas meticulosamente a mano, fermentan en tinas de madera con levaduras autóctonas, para después evolucionar durante una larga crianza en roble francés y de Eslavonia durante un periodo de entre 28 y 32 meses. Esta dedicación artesanal da lugar a un tinto cálido y vibrante, premiado con 95 puntos por Decanter y con los Tres Vasos del Gambero Rosso, capaz de ofrecer profundas notas balsámicas y minerales.
Premios
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2021
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
95/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1962
- Enólogo: Maurizio Castelli, Luca De Ferrari
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 22
Pero en 1962, su infinita pasión por el vino y su profundo conocimiento de su territorio natal le llevaron a comprar dos pequeñas fincas semiabandonadas en este maravilloso rincón de la Toscana, Cervognano di Montepulciano. Hasta entonces, las dos parcelas se habían explotado de forma tradicional: diferentes cultivos anuales y una pequeña parte plantada de vid. La visión del fundador fue retomada y revitalizada por su hija Paola Corradi y su marido Ippolito De Ferrari, que en los años sesenta se convirtieron en los artífices del nacimiento de Poderi Boscarelli y de su posterior desarrollo, impulsados como estaban por una fuerte determinación y una profunda dedicación. Paola e Ippolito plantaron los primeros viñedos especializados con una densidad de 3.500 cepas por hectárea. También construyeron la primera bodega, renovando y acondicionando los antiguos establos. El espíritu original de la empresa se conserva hoy en día gracias a la tercera generación representada por Luca y Nicolò De Ferrari, hijos de Paola e Ippolito. Cada día, Luca y Nicolò se dedican con pasión a la producción. Seleccionan y replantan los viñedos para que puedan seguir expresando los aromas y las características de la tierra que los nutre, y se aseguran de que cada botella contenga los aromas y sabores que su abuelo Egidio amaba y buscaba. Leer más
| Nombre | Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 12% Colorino, Sangiovese, Sangiovese Grosso |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Boscarelli |
| Historia | y curiosidadesFruto de la tradición familiar iniciada en 1962 en Cervognano, el Vino Nobile di Montepulciano Riserva firmado por Boscarelli expresa el alma auténtica del territorio toscano. Las uvas, recogidas meticulosamente a mano, fermentan en tinas de madera con levaduras autóctonas, para después evolucionar durante una larga crianza en roble francés y de Eslavonia durante un periodo de entre 28 y 32 meses. Esta dedicación artesanal da lugar a un tinto cálido y vibrante, premiado con 95 puntos por Decanter y con los Tres Vasos del Gambero Rosso, capaz de ofrecer profundas notas balsámicas y minerales. |
| Origen | Cervognano de Montepulciano (SI) |
| Composición del suelo | Suelos calcáreos, de origen aluvial y arenosos con un buen porcentaje de limo, arcilla y minerales, además de ser ricos en material pedregoso que varía según la disposición del terreno. |
| Plantas por hectárea | 6500 |
| Temperatura de fermentación | Tra 28 e 30 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 10 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual de las uvas; fermentación en tinas de roble con levaduras autóctonas; crianza en madera de roble de Eslavonia o francés |
| Vinificación | Las uvas se recogen manualmente y se transportan en cajas; tras el despalillado y un prensado suave, fermentan en tinas de roble llenas hasta no más de dos tercios. Se utilizan levaduras autóctonas para una fermentación de unos 10 días a temperatura controlada entre 28 y 30 °C, con remontados y bazuqueos manuales del sombrero. La maceración puede continuar durante otros 5-8 días después de la fermentación. |
| Crianza | La Riserva envejece en madera de roble de Slavonia o francés con una capacidad variable de 5 a 25 hl; la maduración dura entre 28 y 32 meses. Antes de su comercialización, el vino envejece en botella durante varios meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |