Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Bandarossa 2025
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Toma de espuma durante 25-30 días; crianza sobre lías durante 2 meses; crianza en botella durante 1-2 meses. |
- Denominación y añada: Prosecco Superiore DOCG Bandarossa 2025, espumoso extra seco
- Variedad y formato: 100% Glera, botella de 0,75 l, 11,5% vol
- Origen de ladera: uvas procedentes de San Pietro di Barbozza y Santo Stefano, Valdobbiadene
- Método Charmat: segunda fermentación de 25-30 días, 2 meses sobre lías, 1-2 en botella
- Servicio: amarillo pajizo, burbuja fina. Excelente a 6-8 °C con aperitivos y pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry, firmado por Bortolomiol, es una expresión auténtica de las uvas Glera. Se presenta con un color amarillo pajizo brillante, animado por un perlage fino y persistente. En nariz ofrece notas nítidas de manzana amarilla madura, pera y cítricos, acompañadas de delicadas pinceladas florales. En boca resulta fresco, con una estructura aterciopelada y cremosa que equilibra con elegancia la suavidad del dosaje Extra Dry, haciéndolo perfecto para acompañar aperitivos elegantes.
¿De dónde procede?
Los viñedos crecen en las colinas de Valdobbiadene, en particular en las renombradas zonas de San Pietro di Barbozza y Santo Stefano. En este territorio del Véneto, el microclima caracterizado por excelentes contrastes térmicos favorece la maduración ideal de los racimos. Las raíces se hunden en suelo rico en minerales, que aporta al vino una profunda frescura y un perfil aromático nítido. El entorno confiere a la copa un trago vibrante, expresión directa del apreciado terroir colinar veneciano.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza entre mediados y finales de septiembre. La vinificación en blanco comienza con un prensado suave, seguido de la fermentación a temperatura controlada. La toma de espuma se lleva a cabo según el Método Charmat en autoclave durante treinta días. Un posterior afinamiento sobre lías de dos meses enriquece la textura gustativa, integrando perfectamente el perlage. Un breve reposo final asegura al vino fragancia, una sensación suave en boca y un final decididamente refrescante.
Historia y curiosidades
El nombre Bandarossa tiene su origen en una costumbre del fundador Giuliano Bortolomiol, quien solía marcar con una señal roja la mejor selección, reservada para sus amigos más cercanos. Hoy en día, este valioso legado revive en un excepcional Prosecco Superiore DOCG, auténtica joya de la bodega. Ubicada en una antigua hilandería de seda y dirigida por sus cuatro hijas, la bodega mantiene intacta la pasión por su tierra. Este Millesimato multipremiado encarna la excelencia de Valdobbiadene, haciendo de cada brindis un momento elegante e inolvidable.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1949
- Enólogo: Emanuele Serafin
- Botellas producidas: 2.300.000
- Hectáreas: 5
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| Nombre | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Bandarossa 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat extra dry |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Bortolomiol |
| Historia | y curiosidadesEl nombre Bandarossa tiene su origen en una costumbre del fundador Giuliano Bortolomiol, quien solía marcar con una señal roja la mejor selección, reservada para sus amigos más cercanos. Hoy en día, este valioso legado revive en un excepcional Prosecco Superiore DOCG, auténtica joya de la bodega. Ubicada en una antigua hilandería de seda y dirigida por sus cuatro hijas, la bodega mantiene intacta la pasión por su tierra. Este Millesimato multipremiado encarna la excelencia de Valdobbiadene, haciendo de cada brindis un momento elegante e inolvidable. |
| Origen | Colinas de San Pietro di Barbozza y Santo Stefano (TV), Valdobbiadene (Véneto) |
| Clima | Microclima con días soleados y noches frescas |
| Composición del suelo | Suelos ricos en minerales |
| Sistema de cultivo | Capuccina modificada |
| Rendimiento por hectárea | 13000 kg/ha |
| Cosecha | Del 15 de septiembre al 30 de septiembre |
| Fermentación | Toma de espuma durante 25-30 días |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (fermentación en autoclave) |
| Vinificación | Vendimia en la segunda mitad de septiembre; vinificación en blanco con prensado suave y fermentación a temperatura controlada con levaduras seleccionadas; segunda fermentación en autoclave según el Método Charmat durante 25-30 días; crianza sobre lías durante 2 meses y reposo en botella durante 1-2 meses. |
| Crianza | Toma de espuma durante 25-30 días; crianza sobre lías durante 2 meses; crianza en botella durante 1-2 meses. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Azúcar residual | 18.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |