Borgogno e Carbone
Barolo Perno Vigna Santo Stefano 2021
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
- Denominación y añada: Barolo con denominación de origen controlada y garantizada 2021 del Piamonte
- Variedad de uva: Nebbiolo en pureza, carácter elegante y estructura marcada
- Perfil aromático: notas de frutos rojos, especias dulces y toques de sotobosque
- Servicio: se recomienda decantar durante 1 hora; temperatura de servicio 18-20 °C
- Maridaje y conservación: ideal con carnes, caza, cerdo y quesos curados; potencial de envejecimiento de 10-15 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Perno Vigna Santo Stefano de Borgogno e Carbone es un vino tinto tranquilo piamontés, auténtica expresión de la variedad Nebbiolo. En la copa se muestra con un color rojo granate brillante, anticipando un perfil aromático definido y complejo. En nariz se abre con nítidos aromas de frutos rojos, enriquecidos con delicadas notas especiadas dulces y matices de sotobosque. En boca resulta elegante, largo y equilibrado, destacando una estructura que otorga a esta etiqueta un notable potencial de envejecimiento.
¿De dónde procede?
Este célebre vino nace en el corazón del Piamonte, dentro de la reconocida zona del Barolo. Las uvas proceden del específico viñedo Perno Vigna Santo Stefano, una parcela que confiere características únicas al Nebbiolo. Este origen preciso se traduce en una notable finura aromática y en un perfil gustativo coherente. Las peculiaridades del suelo de esta zona se reflejan en la larga persistencia en el paladar, regalando un trago profundo que realza la identidad del territorio.
¿Cómo se elabora?
Elaborado por Borgogno e Carbone únicamente con uvas Nebbiolo, este Barolo sigue una vinificación cuidadosa para extraer el color típico y los componentes aromáticos de la variedad. El proceso de producción favorece su evolución con el tiempo. En la mesa resulta un maridaje ideal para la caza y las carnes rojas, en particular el cerdo, acompañando excelentemente a los quesos curados. Para apreciar sus complejos aromas, se recomienda una decantación de una hora y una temperatura de servicio entre 18 y 20 grados.
Historia y curiosidades
El Barolo DOCG Perno Vigna Santo Stefano de Borgogno e Carbone representa una auténtica excelencia del Piamonte. La añada 2021, embotellada en la icónica botella Albeisa, realza la elegancia del Nebbiolo desprendiendo aromas de frutos rojos, especias dulces y delicados matices de sotobosque. En boca resulta largo y perfectamente equilibrado, ideal para acompañar platos de caza o quesos curados. Con una graduación alcohólica del 14,5% vol., presume de un notable potencial de envejecimiento de 10-15 años, prometiendo evolucionar magníficamente con el tiempo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Borgogno e Carbone Barolo Perno Vigna Santo Stefano 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Borgogno e Carbone |
| Historia | y curiosidadesEl Barolo DOCG Perno Vigna Santo Stefano de Borgogno e Carbone representa una auténtica excelencia del Piamonte. La añada 2021, embotellada en la icónica botella Albeisa, realza la elegancia del Nebbiolo desprendiendo aromas de frutos rojos, especias dulces y delicados matices de sotobosque. En boca resulta largo y perfectamente equilibrado, ideal para acompañar platos de caza o quesos curados. Con una graduación alcohólica del 14,5% vol., presume de un notable potencial de envejecimiento de 10 5 años, prometiendo evolucionar magníficamente con el tiempo. |
| Origen | Piamonte, Italia |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |