Bonnet Gilmert Champagne
Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millesime 2015
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | 8 años en bodega |
- Añada y estilo: Cosecha 2015, Extra Brut seco y preciso (3,5 g/l)
- Origen Grand Cru: Chardonnay monovarietal de Oger, Côte des Blancs, carácter mineral
- Método y crianza: Método tradicional, fermentación maloláctica, 8 años sobre lías en bodega
- Notas de cata: Aromas de manzana y cítricos, seguidos de brioche y corteza de pan; sabor salino
- Maridajes y servicio: Sushi, mariscos y pescado; servir muy frío a 6–8 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut firmado por Bonnet Gilmert es una expresión rigurosa y fiel al Método Clásico. En la copa se distingue por un perlaje fino y persistente, que anticipa un bouquet afrutado y mineral. Las notas frescas de manzana y cítricos se entrelazan con matices de levadura, brioche y corteza de pan. En boca se revela suave y vivaz, sostenido por una marcada salinidad. Esta armonía lo hace ideal para acompañar platos a base de pescado blanco, sushi, mariscos y quesos de pasta blanda.
¿De dónde procede?
Este Blanc de Blancs nace en Francia, en el corazón de la célebre Côte des Blancs. La Chardonnay procede de los viñedos del municipio de Oger, clasificado como Grand Cru. Este prestigioso territorio otorga al vino una marcada identidad mineral, garantizando un perfil lineal y vibrante. La adopción de una agricultura ecológica y sostenible respeta la integridad del entorno, aportando al sorbo una tensión gustativa equilibrada y profunda.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración prevé la fermentación maloláctica de la Chardonnay. Posteriormente, el vino sigue el protocolo del Método Clásico mediante una prolongada crianza en bodega de ocho años en contacto con las lías, adquiriendo una notable complejidad aromática y una textura fina. La medida dosificación de azúcar define el estilo Extra Brut, realzando la estructura seca y nítida de la cuvée. La atención dedicada a cada fase de la vinificación garantiza a este vino una excelente longevidad, favoreciendo una evolución fascinante con el paso del tiempo.
Historia y curiosidades
Procedente del prestigioso territorio de Oger, el Champagne Bonnet Gilmert Grand Cru Blanc de Blancs 2015 es una joya rara elaborada íntegramente con uvas Chardonnay de agricultura ecológica y sostenible. Criado durante nada menos que ocho años en bodega, este elegante millésime revela un refinado bouquet de manzana, cítricos y brioche. La dosificación Extra Brut aporta un sorbo vivo y sabroso, realzado por un perlage finísimo. Galardonado con dos estrellas en la guía Hachette, este excepcional champagne presume de una extraordinaria longevidad, garantizando una magnífica evolución con el paso del tiempo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1910
- Botellas producidas: 30.000
| Nombre | Bonnet Gilmert Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millesime 2015 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2015 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Bonnet Gilmert Champagne |
| Historia | y curiosidadesProcedente del prestigioso territorio de Oger, el Champagne Bonnet Gilmert Grand Cru Blanc de Blancs 2015 es una joya rara elaborada íntegramente con uvas Chardonnay de agricultura ecológica y sostenible. Criado durante nada menos que ocho años en bodega, este elegante millésime revela un refinado bouquet de manzana, cítricos y brioche. La dosificación Extra Brut aporta un sorbo vivo y sabroso, realzado por un perlage finísimo. Galardonado con dos estrellas en la guía Hachette, este excepcional champagne presume de una extraordinaria longevidad, garantizando una magnífica evolución con el paso del tiempo. |
| Origen | Oger, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional); fermentación maloláctica; crianza de 8 años en bodega; dosificación Extra Brut (3,5 g/l). |
| Crianza | 8 años en bodega |
| Azúcar residual | 3.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |