Bollinger
Champagne La Grande Anneé Rosé Brut 2015
| Denominación | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay |
| Crianza | Sellado con un tapón natural y envejecido en bodega durante más del doble del tiempo exigido por la denominación; crianza prolongada sobre lías (al menos 7 años) antes del degüelle. |
- Añada y estilo: Rosé Brut 2015, 12,5% vol, botella de 750 ml
- Composición de uvas: 62% Pinot Noir, 38% Chardonnay, con añadido de vino tinto La Côte aux Enfants
- Método y crianza: en barricas de roble, método tradicional, 7 años sobre lías
- Perfil sensorial: notas de grosella y mandarina, burbuja fina y cremosa, final de naranja sanguina
- Valoraciones: 96 Parker, 95 Suckling, 95 Decanter, 94 Vinous; cuvée de producción muy limitada
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Bollinger La Grande Année Rosé es un Champagne rosado elaborado según el Método Clásico. Su identidad nace de un cuidado coupage entre Pinot Noir y Chardonnay, enriquecido con la adición de vino tinto tranquilo procedente del célebre viñedo La Côte aux Enfants. En la copa, el Champagne desprende aromas nítidos de grosella roja y mandarina. El trago se distingue por su textura cremosa y una acidez refrescante, que acompaña el paladar hacia un final largo con matices de naranja sanguina y un delicado toque salino.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta tiene su origen en los renombrados viñedos de Champagne, con uvas tintas seleccionadas principalmente en Aÿ y Verzenay, mientras que el Chardonnay procede de los pueblos de Le Mesnil-sur-Oger y Oiry. Los suelos marcadamente calcáreos de la región confieren al vino una vibrante mineralidad, sosteniendo un sólido equilibrio estructural. Un papel crucial lo desempeña La Côte aux Enfants, la parcela de la que Bollinger obtiene el vino tinto tranquilo necesario para el ensamblaje. El vínculo con el terruño se manifiesta a través de una intrigante huella tostada, regalando un sorbo dinámico y un preciso carácter salino.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración de Bollinger comienza con la fermentación de los vinos base, realizada en antiguas barricas de roble para aportar una profunda complejidad aromática. Tras la unión con el vino tinto, el líquido inicia la segunda fermentación en botella. La crianza sobre lías se prolonga durante al menos siete años, enriqueciendo el bouquet con sutiles notas de pan brioche. Las meticulosas operaciones de removido y degüelle se realizan a mano, reflejando la maestría técnica de la bodega. El proceso concluye con una medida dosificación Brut, que calibra la acidez y aporta persistencia a la espuma cremosa.
Historia y curiosidades
Esta exclusiva edición limitada celebra la inconfundible maestría de Bollinger, realzando la magnífica añada 2015 con el raro vino tinto de la parcela La Côte aux Enfants. Vinificada en pequeñas barricas de roble antiguo para preservar su riqueza aromática, esta cuvée madura lentamente sobre lías durante al menos 7 años, desarrollando una profunda y fascinante complejidad. La absoluta dedicación a la tradición artesanal se refleja en el meticuloso trabajo y en el degüelle manual de cada botella, dando lugar a una rara obra maestra de vibrante elegancia.
Premios
-
2015
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2015
96/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1829
- Hectáreas: 160
| Nombre | Bollinger Champagne La Grande Annee Rosè Brut 2015 |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2015 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Bollinger |
| Historia | y curiosidadesEsta exclusiva edición limitada celebra la inconfundible maestría de Bollinger, realzando la magnífica añada 2015 con el raro vino tinto de la parcela La Côte aux Enfants. Vinificada en pequeñas barricas de roble antiguo para preservar su riqueza aromática, esta cuvée madura lentamente sobre lías durante al menos 7 años, desarrollando una profunda y fascinante complejidad. La absoluta dedicación a la tradición artesanal se refleja en el meticuloso trabajo y en el degüelle manual de cada botella, dando lugar a una rara obra maestra de vibrante elegancia. |
| Origen | Principalmente Aÿ y Verzenay para el Pinot Noir; Le Mesnil-sur-Oger y Oiry para el Chardonnay |
| Fermentación | Al menos 7 años sobre lías antes del degüelle |
| Técnica de elaboración | Método clásico (segunda fermentación en botella) |
| Vinificación | Método clásico con segunda fermentación en botella; vino base fermentado íntegramente en pequeñas barricas de roble; ensamblaje con la adición de una parte de vino tinto tranquilo de La Côte aux Enfants; crianza prolongada sobre lías (al menos 7 años); removido y degüelle a mano. |
| Crianza | Sellado con un tapón natural y envejecido en bodega durante más del doble del tiempo exigido por la denominación; crianza prolongada sobre lías (al menos 7 años) antes del degüelle. |
| Azúcar residual | 7.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |