Bollinger
Champagne La Grande Année Brut 2018
| Denominación | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 66% Pinot Nero, 34% Chardonnay |
| Crianza | en pequeñas barricas de roble francés (205, 225 y 410 l) y posterior envejecimiento en botella en bodega durante al menos 5 años, con maduración con tapón de corcho. |
- Cuvée 2018 prestigiosa: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, Champagne AOC Brut
- Elaboración artesanal: vendimia manual, removido y degüelle realizados a mano
- Crianza prolongada: roble francés y al menos 5 años en botella sobre lías
- Perfil sensorial: burbuja finísima; pera, melocotón, corteza de pan, especias, final tostado
- Premios e información: 12,5% vol; Decanter 94, Hachette 2 estrellas, Suckling 96; sulfitos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne La Grande Année Brut de Bollinger es un espumoso de gran estructura, elaborado según los rigurosos cánones del Método Clásico. Este coupage nace de una cuidada selección de uvas Pinot Noir y Chardonnay. A la vista destaca por un perlage finísimo y persistente, preludio de un bouquet elegante con notas de pera, melocotón, corteza de pan y especias. En boca expresa una textura cremosa, sostenida por una frescura y sapidez vibrantes, con recuerdos de compota de fruta y membrillo. El trago termina con un final largo y agradablemente tostado.
¿De dónde procede?
La producción tiene su origen en el corazón de Francia, en la célebre región de Champagne, con especial atención a los crus del Valle del Marne. Las uvas proceden de diecinueve pueblos de referencia: Aÿ, Verzenay y Mareuil-sur-Aÿ para el Pinot Noir, mientras que Chouilly y Cuis son los territorios preferidos para el Chardonnay. Los viñedos se asientan sobre suelos calcáreos y yesosos, capaces de garantizar un drenaje óptimo. El clima continental, suavizado por las influencias atlánticas, favorece una maduración lenta, preservando la integridad y la intensidad aromática de los racimos.
¿Cómo se elabora?
Las vides, cultivadas con el sistema Guyot, se cuidan mediante una rigurosa vendimia manual. Para la vinificación se utiliza exclusivamente la cuvée del primer prensado, fermentada inicialmente en depósitos de acero. A continuación, pasa un periodo de maduración en barricas de roble francés antes de la creación del coupage definitivo. Como exige el Método Clásico, las fases de removido y degüelle se realizan a mano. Finalmente, el vino afronta una larga crianza sobre lías de al menos cinco años, un tiempo superior al mínimo requerido que otorga al Champagne una complejidad y estructura extraordinarias.
Historia y curiosidades
Desde 1829, Bollinger transmite una maestría artesanal. El Millesimé 2018 de La Grande Année Brut nace de una meticulosa selección manual y de elaboraciones de excelencia, distinguiéndose por el removido y degüelle manual. Elaborado empleando únicamente la cuvée, este prestigioso Champagne sigue una excepcional crianza de cinco años en botella con tapón de corcho, superando ampliamente los estrictos requisitos de la denominación. Por último, la sabia maduración en pequeñas barricas de roble francés aporta al paladar una textura elegantemente cremosa.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1829
- Hectáreas: 160
| Nombre | Bollinger Champagne La Grande Annee Brut 2018 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 66% Pinot Nero, 34% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Bollinger |
| Historia | y curiosidadesDesde 1829, Bollinger transmite una maestría artesanal. El Millesimé 2018 de La Grande Année Brut nace de una meticulosa selección manual y de elaboraciones de excelencia, distinguiéndose por el removido y degüelle manual. Elaborado empleando únicamente la cuvée, este prestigioso Champagne sigue una excepcional crianza de cinco años en botella con tapón de corcho, superando ampliamente los estrictos requisitos de la denominación. Por último, la sabia maduración en pequeñas barricas de roble francés aporta al paladar una textura elegantemente cremosa. |
| Origen | Valle del Marne |
| Clima | Continental con precipitaciones elevadas moderado por influencias atlánticas; condiciones de maduración lenta |
| Composición del suelo | Suelos calcáreos yesosos de origen orgánico |
| Sistema de cultivo | Guyot clásico |
| Técnica de elaboración | Método clásico; removido y degüelle realizados a mano; fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés; vendimia manual |
| Vinificación | Uso exclusivo de la cuvée. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés tras el ensamblaje; fermentación realizada en barricas. Removido y degüelle realizados a mano. Maduración con tapón de corcho y envejecimiento en botella en bodega durante al menos 5 años. |
| Crianza | en pequeñas barricas de roble francés (205, 225 y 410 l) y posterior envejecimiento en botella en bodega durante al menos 5 años, con maduración con tapón de corcho. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |