Bolla
Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane 2021
| Denominación | DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Crianza | Tras la fermentación alcohólica, el vino se trasvasó a pequeñas barricas de roble francés y americano, en parte nuevas y en parte de segunda mano, y en parte a toneles. |
Descripción
El Poiane es un ave rapaz que se ve con frecuencia en nuestros viñedos, testimonio de un entorno intacto y vital donde el cultivo de la vid se alterna con zonas arboladas. Se elabora a partir de las uvas de nuestros viñedos de ladera, seleccionadas en más de veinte añadas por su expresión frutal y su elegancia tánica. La vinificación se lleva a cabo según la técnica tradicional veronesa del Ripasso interpretada en clave moderna.
Nota de cata
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1883
- Enólogo: Christian Zulian
- Botellas producidas: 9.000.000
- Hectáreas: 185
Su espíritu pionero y su gran voluntad permitieron la creación de la primera finca familiar. En casi medio siglo de actividad, la familia Bolla consiguió exportar a más de diez mercados diferentes después de la segunda guerra mundial. El 13 de abril de 1953, cuando Alberto Bolla cumplió 80 años, los hijos y los nietos le dieron una sorpresa al abuelo: Amarone Bolla Riserva del nonno, añada 1950. Fue, precisamente, a partir de esta buena intuición que empezó la suerte del Amarone, que es el emblema por excelencia del territorio de Valpolicella. De hecho, los hermanos Bolla fueron los primeros en comercializar este vino.
"Orgullo del pasado, pasión por el futuro", he aquí el lema de la familia Bolla que resume perfectamente el respeto por la tradición y el empuje hacia la innovación, requisitos indispensables para poder conservar la calidad a lo largo del tiempo de acuerdo con las necesidades del consumidor. Mientras tanto, también el mundo del cine contribuyó al éxito de los vinos Bolla en los años de la Dolce vita.
Entre 2006 y 2009 Gruppo Italiano Vini se hizo con la bodega llevando adelante la producción de los vinos Bolla y convirtiéndose en el distribuidor de la marca en todo el mundo. Hoy en día se conservan los valores originarios y la filosofía de la familia Bolla, interpretando los conceptos de calidad y de excelencia que hacen de Bolla una bodega con un gran presente y una gran alma. Leer más
| Nombre | Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Valpolicella Ripasso DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Bolla |
| Origen | Los viñedos están situados en la zona clásica, en las colinas de Jago y Crosara di Negrar |
| Clima | Altitude: 200–350 metres above sea level, with south-east aspecting. |
| Composición del suelo | Marly limestone with plenty of clay and gravel. The vines are cultivated in wellaspected, sunny terraces, with typical dry stone walls known as "marogne" in local dialect: walls built by hand using the limestone rocks, making their mark on this winegrowing area and the viticultural landscape. |
| Cosecha | En febrero, las uvas pasificadas se llevaron a la bodega y se vinificaron para producir el Amarone cuyos orujos, combinados con vino de Valpolicella y gracias a una segunda fermentación alcohólica, dieron lugar a este Ripasso. La nueva fermentación de la Valpolicella sobre el orujo dulce y empapado de Amarone enriqueció el vino con color, estructura y aromas. |
| Vinificación | The other clusters were left to ripen on the vine for another 20 days, until early October, when they were handpicked and fermented to make Valpolicella Classico Superiore, the base wine of Le Poiane. |
| Crianza | Tras la fermentación alcohólica, el vino se trasvasó a pequeñas barricas de roble francés y americano, en parte nuevas y en parte de segunda mano, y en parte a toneles. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |