Tenuta Bocca di Lupo
Locone Cabernet Castel del Monte 2022
| Denominación | Castel del Monte DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Crianza | Tras la fermentación alcohólica el vino pasó a barricas de roble donde tuvo lugar la fermentación maloláctica y el posterior envejecimiento. |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Locone Cabernet Castel del Monte 2022 |
| Color | Color púrpura brillante. |
| Perfume | En nariz ofrece agradables sensaciones frutales de frambuesa y frutas del bosque que se combinan con frescas notas de romero y menta y agradables aromas de cacao amargo y regaliz. |
| Sabor | En boca es suave, grácil, con taninos envolventes y caracterizado por una agradable persistencia, típica de las uvas de los suelos de esta zona. |
| Historia | El nombre Locone se inspira en el lago del mismo nombre, un embalse artificial situado en el territorio de Minervino Murge. Con el paso de los años, este lugar se ha convertido en una hermosa cuenca hidrológica habitada por fauna y flora lacustres, fundamentales para dar vida a una zona cárstica. blanca y "pobre" como la de la alta Murgia. |
| Maridajes | Ideal con primeros platos a base de ragú, carnes a la brasa, quesos. |
| Región | Apulia |
| País | Italia |
Descripción
Vino tinto tranquilo orgánico de Castel del Monte DOC en Apulia, 14,5 % ABV, elaborado por Tenuta Bocca di Lupo. Mezcla de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Botella de 0,75 L, cosecha 2022. El nombre Locone está inspirado en el lago artificial homónimo, ubicado en la zona de Minervino Murge. Al llegar a la bodega, las uvas fueron despalilladas, prensadas suavemente y transferidas a los tanques de vinificación, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 26-28 °C. La maceración se realizó alternando bazuqueos y remontados breves, asegurando una extracción gradual y equilibrada que duró unos diez días. En nariz, ofrece agradables sensaciones afrutadas de frambuesa y frutos rojos, que se combinan con toques frescos de romero y menta, y agradables aromas de cacao amargo y regaliz. Color púrpura brillante. En boca es suave, grácil, con taninos envolventes y caracterizado por una agradable persistencia, propia de las uvas de los suelos de esta zona.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
| Nombre | Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Castel del Monte DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Tenuta Bocca di Lupo |
| Historia | El nombre Locone se inspira en el lago del mismo nombre, un embalse artificial situado en el territorio de Minervino Murge. Con el paso de los años, este lugar se ha convertido en una hermosa cuenca hidrológica habitada por fauna y flora lacustres, fundamentales para dar vida a una zona cárstica. blanca y "pobre" como la de la alta Murgia. |
| Clima | Altitud: 250 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Caliza y pobre. |
| Temperatura de fermentación | 26-28 °C |
| Vinificación | A su llegada a la bodega, las uvas se despalillaron, se estrujaron suavemente y se trasladaron a las cubas de vinificación, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 26-28 °C. La maceración se realizó alternando bazuqueos y remontados cortos, para conseguir una extracción gradual y equilibrada que duró unos diez días. |
| Crianza | Tras la fermentación alcohólica el vino pasó a barricas de roble donde tuvo lugar la fermentación maloláctica y el posterior envejecimiento. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |