• Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022
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Tenuta Bocca di Lupo Apulia

Tenuta Bocca di Lupo

Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Tenuta Bocca di Lupo Apulia
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€72,00

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Denomination Castel del Monte DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Apulia (Italia)
Grape varieties Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Aging Tras la fermentación alcohólica el vino pasó a barricas de roble donde tuvo lugar la fermentación maloláctica y el posterior envejecimiento.
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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz ofrece agradables sensaciones frutales de frambuesa y frutas del bosque que se combinan con frescas notas de romero y menta y agradables aromas de cacao amargo y regaliz.

Colore

Color

Color púrpura brillante.

Gusto

Sabor

En boca es suave, grácil, con taninos envolventes y caracterizado por una agradable persistencia, típica de las uvas de los suelos de esta zona.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Ideal con primeros platos a base de ragú, carnes a la brasa, quesos.

Carne
Quesos
Cerdo

Productor
Tenuta Bocca di Lupo
De esta bodega
Tenuta Bocca di Lupo estate is the spark that ignited this dream and later confirmed its position as undisputed leader in the enological "Renaissance" of the entire region. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
Tenuta Bocca di Lupo

Name Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Castel del Monte DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Country Italia
Region Apulia
Vendor Tenuta Bocca di Lupo
Story El nombre Locone se inspira en el lago del mismo nombre, un embalse artificial situado en el territorio de Minervino Murge. Con el paso de los años, este lugar se ha convertido en una hermosa cuenca hidrológica habitada por fauna y flora lacustres, fundamentales para dar vida a una zona cárstica. blanca y "pobre" como la de la alta Murgia.
Climate Altitud: 250 m. s.n.m.
Soil composition Caliza y pobre.
Fermentation temperature 26-28 °C
Wine making A su llegada a la bodega, las uvas se despalillaron, se estrujaron suavemente y se trasladaron a las cubas de vinificación, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 26-28 °C. La maceración se realizó alternando bazuqueos y remontados cortos, para conseguir una extracción gradual y equilibrada que duró unos diez días.
Aging Tras la fermentación alcohólica el vino pasó a barricas de roble donde tuvo lugar la fermentación maloláctica y el posterior envejecimiento.
Allergens Contains sulphites