Pommard 2021

¿Qué tipo de vino es?

El Blain-Gagnard Pommard es un tinto tranquilo que expresa con claridad la identidad de la región. Elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir, se presenta con un color rojo rubí brillante y delicado. En nariz revela pequeños frutos rojos, como grosellas y frambuesas, entrelazados con notas de rosas frescas, especias orientales y regaliz sobre un agradable fondo balsámico. En boca destaca por su suavidad y una elegante frescura, con una textura sedosa y taninos densos y finos que acompañan el trago hacia un largo final afrutado.

¿De dónde procede?

Este vino nace en Pommard, célebre denominación situada en Borgoña. Los viñedos situados cerca del pueblo de Volnay suavizan el perfil aromático con recuerdos de flores y hierbas, mitigando el carácter habitualmente austero de los tintos locales. El Domaine Blain-Gagnard fue fundado en 1980 por la unión de Jean-Marc Blain y Claudine, guardianes de una profunda herencia vitivinícola. En las propiedades familiares se expresan variedades nobles como el Pinot Noir y el Chardonnay, auténticos intérpretes de un gran terroir del otro lado de los Pirineos.

¿Cómo se elabora?

La vinificación, realizada con sumo cuidado, realza las virtudes del territorio, dando lugar a un equilibrio gustativo apreciado por la crítica internacional. Para disfrutar plenamente de los aromas balsámicos y florales, se recomienda una decantación de aproximadamente una hora y un servicio entre 16 y 18 grados. Este tinto posee además un excelente potencial de envejecimiento, permitiendo una evolución en bodega capaz de enriquecer su trama elegante en un periodo que va de los diez a los quince años.