Biondi Santi
Rosso di Montalcino Greppo 2023
| Denominación | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Maduración durante 12 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, seguida de un afinado en botella de al menos 4 meses |
- Denominación y añada: Rosso di Montalcino DOC 2023, 0,75 l, 13,5% vol
- Variedad de uva: Sangiovese en pureza de viñedos propios en Montalcino
- Crianza: 12 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia y 4 meses en botella
- Perfil aromático: notas de cereza, fresa, flores y vainilla; rojo rubí
- Maridajes: ideal con pizza, pasta con ragú, embutidos, quesos curados y asados de carne
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Rosso di Montalcino Greppo de Biondi Santi es un vino tinto tranquilo toscano, fiel expresión de la variedad Sangiovese. El perfil aromático se presenta fresco y bien definido, con notas de cereza crujiente, fresa y ligeros toques de vainilla. En boca, el trago resulta suave, guiado por taninos bien integrados y una agradable vivacidad. La degustación termina con un final limpio y de larga persistencia, que refleja plenamente el equilibrio y la energía típicos de la denominación Rosso di Montalcino.
¿De dónde procede?
Las uvas que dan origen a este vino crecen en Montalcino, dentro de los viñedos propiedad de Biondi Santi. Este rincón de la Toscana disfruta de un microclima caracterizado por fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche, un factor esencial para garantizar una maduración óptima y una expresión aromática nítida. Los suelos, de diversos orígenes y con una marcada presencia de terrenos galestrosos, aportan al Sangiovese una estructura sólida y una notable salinidad. La combinación de estos elementos naturales ofrece una interpretación pura del territorio.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con una cuidadosa selección de los racimos, seguida de una vinificación a temperatura controlada. La maduración se realiza durante doce meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, favoreciendo una lenta evolución aromática sin enmascarar la precisión de la fruta. Un posterior afinado en botella de cuatro meses consolida el equilibrio gustativo. Este esmero da como resultado un vino enérgico, ideal para acompañar sabores intensos como la pasta con ragú o los asados de carne.
Historia y curiosidades
Originalmente conocido como "Brunello Etiqueta Blanca", el Rosso di Montalcino DOC de Biondi Santi rinde homenaje a la Tenuta Greppo. La añada 2023 realza la bodega con una rigurosa selección de uvas de Sangiovese, fundamental ante la variabilidad climática. Las oscilaciones térmicas de agosto aseguraron una maduración ideal, culminando en una vendimia meticulosa en septiembre. Cada copa encierra la auténtica tradición de Montalcino, un tributo a una familia icónica.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1825
- Enólogo: Federico Radi
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 32
El "Greppo" se extiende sobre un sistema de colinas a unos 500 metros de altitud, orientado al sudeste de Montalcino, y goza de un microclima y un suelo ideales para la producción de vinos tintos longevos y fragantes. La superficie plantada de vides, destinada en su totalidad al Brunello, abarca actualmente unas 19 hectáreas que producen uvas de gran calidad. El hijo de Ferruccio, Tancredi, también agricultor de talento y enólogo de renombre, tipificó oficialmente el Brunello, creando las bases para la futura reglamentación y lanzó el vino al mercado, logrando en pocas décadas un gran éxito comercial y el reconocimiento de su labor como experto clarividente, a pesar de la escasa producción. Había nacido un auténtico "vino de autor". El Brunello di Montalcino de la finca "Greppo" es uno de los vinos más longevos del mundo. En la actualidad, Franco Biondi Santi, hijo de Tancredi, produce unas setenta mil botellas al año. Exporta su vino a todo el mundo y conserva reservas de su Brunello en su bodega desde 1888. Vino de largo envejecimiento, el Brunello Biondi Santi evoluciona con los años y expresa aromas y sabores extraordinarios, siempre con viveza y persistencia. Burton Anderson ha definido el Brunello Biondi Santi como un "vino de meditación": muy persistente, desprende aromas delicados incluso cuando se ha vaciado la copa. Aromas y sabores muy prolongados de incomparable armonía. Un vino que debe beberse con cuidado en un ambiente adecuado, a la temperatura correcta y preparado para servir de forma apropiada. Leer más
| Nombre | Biondi Santi Rosso di Montalcino Greppo 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Rosso di Montalcino DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Biondi Santi |
| Historia | y curiosidadesOriginalmente conocido como "Brunello Etiqueta Blanca", el Rosso di Montalcino DOC de Biondi Santi rinde homenaje a la Tenuta Greppo. La añada 2023 realza la bodega con una rigurosa selección de uvas de Sangiovese, fundamental ante la variabilidad climática. Las oscilaciones térmicas de agosto aseguraron una maduración ideal, culminando en una vendimia meticulosa en septiembre. Cada copa encierra la auténtica tradición de Montalcino, un tributo a una familia icónica. |
| Origen | Montalcino (provincia de Siena), Toscana, Italia |
| Clima | Fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche y lluvias irregulares |
| Composición del suelo | Terreno de varios orígenes, rico en piedras; los mejores son los de galestro. |
| Cosecha | Principios de septiembre |
| Técnica de elaboración | Vinificación en tinto a temperatura controlada; maduración durante 12 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia y afinado en botella de al menos 4 meses |
| Vinificación | en tinto a temperatura controlada; maduración durante 12 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia y afinado en botella de al menos 4 meses. |
| Crianza | Maduración durante 12 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, seguida de un afinado en botella de al menos 4 meses |
| Acidez total | 5.58 gr/L |
| Azúcar residual | 1.5 gr/L |
| Extracto seco | 26.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |