Bibi Graetz
Soffocone di Natale 2023
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Canaiolo Nero, Colorino, Sangiovese |
| Crianza | en tonneau (paso por madera). |
- Origen y variedades: Toscana IGT 2023 de Sangiovese, Canaiolo Nero y Colorino
- Formato y alérgenos: botella de 0,75 l; 13,5% vol; contiene sulfitos
- Aromas: cereza roja madura, violeta, hierbas secas y cacao
- Sabor: estructura sólida y elegancia, acidez viva, buen equilibrio y final armonioso
- Crianza y maridajes: en tonneau; ideal con carnes, cerdo, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Soffocone di Natale de Bibi Graetz es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de una mezcla de Sangiovese, Canaiolo Nero y Colorino. Se presenta con un color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz destacan notas claras de cerezas rojas maduras y violeta, enriquecidas con matices de hierbas secas y cacao. En boca resulta estructurado y elegante, sostenido por una agradable acidez que garantiza un final armonioso. Para disfrutarlo al máximo, se recomienda una decantación de una hora y servirlo a una temperatura entre 14 y 16 °C.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el corazón de la Toscana, expresando el alma del territorio a través de sus variedades más representativas. Su sólida estructura y la viva acidez lo convierten en un compañero versátil en la mesa, ideal para realzar platos de sabor intenso. Es perfecto para acompañar carnes rojas y sabrosas recetas a base de cerdo. La suavidad en boca equilibra con precisión la complejidad de la caza y de los quesos curados, realzando las preparaciones más ricas de la cocina tradicional.
¿Cómo se elabora?
La elaboración de este tinto se basa en una vinificación cuidadosa que respeta la integridad de la fruta varietal. Posteriormente sigue una crianza en barricas, un paso fundamental que aporta al vino mayor complejidad y profundidad. El reposo en madera ayuda a redondear las componentes estructurales, integrando los aromas originales con notas de evolución sin llegar a dominarlos. Gracias a este meticuloso proceso, el vino desarrolla un equilibrio impecable y una excelente capacidad de envejecimiento, pudiendo evolucionar en bodega durante diez o quince años.
Historia y curiosidades
Nacido de la visión de Bibi Graetz, el Soffocone di Natale 2023 es un Toscana IGT que combina armoniosamente Sangiovese, Canaiolo y Colorino. La cuidada crianza en tonneau enriquece este elegante tinto tranquilo, dotándolo de una excelente estructura y una vibrante acidez que realzan los matices de cereza y violeta. Con una prometedora longevidad de 10-15 años, el vino ofrece una experiencia de cata equilibrada y envolvente, ideal para realzar carnes rojas y caza tras una adecuada decantación de aproximadamente una hora.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Bibi Graetz
- Botellas producidas: 400.000
- Hectáreas: 70
| Nombre | Bibi Graetz Soffocone di Natale 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Canaiolo Nero, Colorino, Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Bibi Graetz |
| Historia | y curiosidadesNacido de la visión de Bibi Graetz, el Soffocone di Natale 2023 es un Toscana IGT que combina armoniosamente Sangiovese, Canaiolo y Colorino. La cuidada crianza en tonneau enriquece este elegante tinto tranquilo, dotándolo de una excelente estructura y una vibrante acidez que realzan los matices de cereza y violeta. Con una prometedora longevidad de 10 5 años, el vino ofrece una experiencia de cata equilibrada y envolvente, ideal para realzar carnes rojas y caza tras una adecuada decantación de aproximadamente una hora. |
| Origen | Toscana |
| Técnica de elaboración | Afinamiento en tonneau (paso por madera) |
| Vinificación | Crianza en tonneau (paso por madera). |
| Crianza | en tonneau (paso por madera). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |