Premios
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2015
- Enólogo: Stephane Derenoncourt, Elisa Ascani
- Botellas producidas: 75.000
- Hectáreas: 22
| Nombre | Bertinga Merlot Volta di Bertinga 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Bertinga |
| Origen | Gaiole in Chianti (SI) |
| Composición del suelo | Origen eoceno (hace 50 millones de años), sedimentos turbidíticos de composición predominantemente caliza. Suelos medianamente superficiales, 30-40 cm de profundidad, de color marrón grisáceo claro, pesados y fríos. Suelo margoso/calcáreo. La composición del suelo y la exposición norte hacen de la parcela 10 el terruño perfecto para el Merlot. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5200 |
| Cosecha | Las uvas se recogieron a mano en cajas de 10 kg y se seleccionaron manualmente en una mesa de selección. |
| Vinificación | La fermentación se realizó en cubas de acero. |
| Crianza | En barricas de roble francés, de las cuales el 30% son nuevas, durante unos 18 meses, seguidos de al menos otros tantos meses en botella antes de salir al mercado. |
| Acidez total | 6.41 gr/L |
| PH | 3.18 |
| Año de producción | 10890 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

