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Perlage

Perfume

Color

Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años

- Año de inicio: 1961
- Enólogo: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Botellas producidas: 4.100.000
- Hectáreas: 130


Name | Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut Magnum |
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Type | Blanco extra brut |
Denomination | Franciacorta DOCG |
Size | 1,50 l |
Alcohol content | 12.5% por volumen |
Grape varieties | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
Country | Italia |
Region | Lombardía |
Vendor | Berlucchi Guido |
Origin | Uvas procedentes de los mejores viñedos de los 19 municipios de Franciacorta |
Yield per hectare | 9.000 kg |
Harvest | Desde la segunda decena de agosto hasta la primera de septiembre. |
Wine making | Prensado suave y progresivo de las uvas con fraccionamiento del mosto; fermentación alcohólica en cubas de acero. |
Aging | Elaboración del vino base en la primavera siguiente a la vendimia, con la adición de un 20% de vinos de reserva sabiamente repartidos entre Chardonnay y Pinot Noir. Segunda fermentación en botella y posterior crianza en contacto con sus propias levaduras durante al menos 24 meses, seguida de otros dos meses tras el degüelle. |
Total acidity | 7.5 gr/L |
PH | 3.12 |
Residual sugar | 5.0 gr/L |
Allergens | Contains sulphites |