Bereche
Champagne Grand Cru Cramant & Avize Extra Brut 2020
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | 54 meses en bodega |
- Variedad y estilo: Chardonnay en pureza, Blanc de Blancs Extra Brut 2020, 12,5% vol
- Procedencia Grand Cru: Cramant y Avize; suelos arcillo-calcáreos ricos en yeso
- Método tradicional: fermentación lenta en barrica, crianza de 54 meses sobre lías
- Perfil sensorial: amarillo pajizo, notas de espino blanco, trago puro y final calcáreo
- Notas y maridajes: ideal con sushi; 93/100 Vinous; producción limitada a 2.700 botellas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Grand Cru Cramant & Avize Extra Brut de Bereche es un Método Clásico Blanc de Blancs de gran elegancia. Elaborado íntegramente con uvas Chardonnay, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo. El bouquet ofrece delicadas notas de espino blanco, sostenidas por una marcada trama mineral. En boca destaca por un trago puro y estructurado, realzado por un característico final calcáreo. Ideal para servir bien frío, acompaña de maravilla mariscos, sushi y quesos de pasta blanda.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Francia, en los pueblos Grand Cru de Cramant y Avize, dentro de la región de Champagne. Los viñedos están situados a unos ciento noventa metros de altitud, sobre suelos compuestos de arcilla calcárea con profundos afloramientos de yeso. Esta matriz geológica confiere al espumoso una distintiva impronta mineral. Bereche cultiva las viñas siguiendo los rigurosos estándares de Alta Calidad Ambiental, practicando el arado y el enherbado natural para evitar el uso de herbicidas químicos.
¿Cómo se elabora?
La vinificación respeta los cánones del Método Clásico, comenzando con una fermentación lenta del mosto en barricas de roble. El Champagne realiza posteriormente una crianza sobre lías de cincuenta y cuatro meses en bodega, esencial para definir la precisión aromática. De este minucioso trabajo resulta una cuidada producción limitada, caracterizada por una dosificación contenida que realza plenamente su marcada frescura y persistencia.
Historia y curiosidades
Fundada en 1847, la Maison Bérèche transmite de generación en generación una profunda devoción por su territorio. Esta excelente expresión de Chardonnay en pureza, nacida en los prestigiosos terruños de Cramant y Avize, representa una auténtica rareza de la añada 2020, producida en tan solo 2.700 botellas. La lenta fermentación en barrica y la meticulosa crianza de 54 meses sobre lías otorgan a este millesimé una complejidad cautivadora. Galardonado con 93 puntos por Vinous, este exclusivo Extra Brut encarna la elegancia ecosostenible.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1847
- Botellas producidas: 85.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Bereche Champagne Grand Cru Cramant & Avize Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Bereche |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1847, la Maison Bérèche transmite de generación en generación una profunda devoción por su territorio. Esta excelente expresión de Chardonnay en pureza, nacida en los prestigiosos terruños de Cramant y Avize, representa una auténtica rareza de la añada 2020, producida en tan solo 2.700 botellas. La lenta fermentación en barrica y la meticulosa crianza de 54 meses sobre lías otorgan a este millesimé una complejidad cautivadora. Galardonado con 93 puntos por Vinous, este exclusivo Extra Brut encarna la elegancia ecosostenible. |
| Origen | Cramant y Avize (Grand Cru), Champaña, Francia |
| Clima | Altitud: 190 m s.n.m. |
| Composición del suelo | Argila calcárea con afloramientos yesosos de la Champaña |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación lenta en barrica y crianza sobre lías) |
| Vinificación | Fermentación lenta en barrica (barriles de roble), crianza sobre lías. |
| Crianza | 54 meses en bodega |
| Año de producción | 2700 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |