Benoit Lahaye
Champagne Violaine 2020
| Denominación | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Crianza | Afinado sobre lías en barricas |
- Añada 2019: Espumoso Brut biodinámico elaborado por Benoit Lahaye
- Variedades: Compuesto por 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir
- Perfil olfativo: Notas afrutadas acompañadas de matices minerales
- Sabor y burbuja: Burbuja fina, trago aterciopelado y elegante, persistencia prolongada
- Servicio y maridaje: Temperatura 6–8 °C, ideal con mariscos, caviar, pescado y quesos suaves
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Violaine es un Champagne Brut biodinámico de carácter auténtico y vibrante. Fruto de un refinado coupage entre Chardonnay y Pinot Noir, este espumoso se elabora mediante el Método Clásico, que garantiza un perlaje fino y persistente. Su brillante color amarillo pajizo da paso a aromas afrutados bien integrados con marcadas notas minerales. En boca se muestra elegante y suave, con un trago largo ideal para acompañar mariscos, caviar y quesos delicados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la célebre región de Champagne, de viñedos gestionados por el productor Benoit Lahaye. Las parcelas se extienden entre los municipios de Bouzy, Ambonnay, Voipreux y Tauxières, definiendo un terruño excepcional cultivado según los principios de la agricultura biodinámica. Este enfoque respetuoso con el ecosistema otorga al Champagne una estructura equilibrada, en la que la identidad territorial destaca con una notable pureza expresiva.
¿Cómo se produce?
La elaboración del Champagne Violaine sigue los rigurosos pasos del Método Clásico, esencial para lograr su viva efervescencia. Todo el proceso está orientado a realzar la calidad de la materia prima mediante una técnica depurada. Fundamental para su perfil sensorial es la larga crianza sobre lías en barricas, un periodo de reposo que aporta a la cuvée una suavidad envolvente. El resultado es un trago seco y equilibrado, caracterizado por una refinada persistencia gustativa.
Historia y curiosidades
El Champagne Violaine 2019 encarna la pura esencia del terruño de Bouzy. Esta refinada cuvée de Benoit Lahaye armoniza sabiamente Chardonnay y Pinot Noir siguiendo los principios del método clásico biodinámico, con una vinificación sin sulfitos añadidos. Madurado sobre lías en barrica, desprende un perlaje fino y elegante; en nariz ofrece delicados aromas afrutados y notas minerales, mientras que en boca resulta suave y persistente. Gracias a su excelente potencial de envejecimiento, es la elección ideal para realzar platos a base de mariscos y caviar.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Benoit Lahaye Champagne Violaine 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Benoit Lahaye |
| Historia | y curiosidadesEl Champagne Violaine 2019 encarna la pura esencia del terruño de Bouzy. Esta refinada cuvée de Benoit Lahaye armoniza sabiamente Chardonnay y Pinot Noir siguiendo los principios del método clásico biodinámico, con una vinificación sin sulfitos añadidos. Madurado sobre lías en barrica, desprende un perlaje fino y elegante; en nariz ofrece delicados aromas afrutados y notas minerales, mientras que en boca resulta suave y persistente. Gracias a su excelente potencial de envejecimiento, es la elección ideal para realzar platos a base de mariscos y caviar. |
| Origen | Bouzy, Ambonnay, Voipreux y Tauxières (Champagne, Francia) |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Método clásico (fermentación en botella); vino biodinámico vinificado sin adición de anhídrido sulfuroso y afinado sobre lías en barricas. |
| Crianza | Afinado sobre lías en barricas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |