Benoit Lahaye
Champagne Violaine 2020
| Denominación | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías en barricas |
- Variedades: 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir para un equilibrio refinado
- Método: Fermentación tradicional con larga crianza sobre lías en barrica, burbuja fina
- Sabor: Brut seco, suave y envolvente, larga persistencia; 12,5% vol
- Aromas y color: amarillo pajizo, notas frutales nítidas y marcada mineralidad
- Territorio: Bouzy y Ambonnay, cultivo biodinámico; ideal con caviar y mariscos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Champagne Violaine de Benoit Lahaye es un Brut biodinámico de perfil auténtico, nacido de una armoniosa mezcla de Chardonnay y Pinot Noir. Este vino, elaborado según el Método Tradicional, regala en la copa un perlage fino e incesante. Su luminosa capa amarillo pajizo introduce un buqué en el que nítidos aromas frutales se unen a marcadas trazas minerales. Al paladar se revela elegante y suave, ofreciendo un trago de una persistencia excelente.
De dónde proviene
Las uvas que dan base a esta cuvée nacen en la célebre región de Champaña, en viñedos cuidados con dedicación por Benoit Lahaye. Las parcelas se extienden por los prestigiosos municipios de Bouzy y Ambonnay, junto con Voipreux y Tauxières, conformando un mosaico territorial único. El riguroso empleo de la agricultura biodinámica respeta el suelo y las vides, devolviendo en la copa una expresión pura y una marcada identidad mineral.
Cómo se produce
La elaboración sigue los rigurosos dictámenes del Método Tradicional, situando en el centro la vitalidad de la materia prima a través de una vinificación esencial. Tras la fermentación en botella, el vino realiza una fundamental y larga crianza sobre lías reposando en barricas. Este reposo prolongado otorga a la cuvée una textura táctil sedosa y favorece una efervescencia impecable, delineando un trago seco, equilibrado y de una prolongada persistencia gustativa.
Historia y curiosidades
El Champagne Violaine 2020 encarna la esencia auténtica del terroir de Bouzy. Elaborado por Benoit Lahaye combinando Chardonnay y Pinot Noir, este elegante espumoso nace de parcelas selectas. La cuvée destaca por su riguroso método tradicional biodinámico y su vinificación sin sulfitos añadidos. Gracias a su cuidada crianza sobre lías en barrica, ofrece un trago envolvente y expresa un excelente potencial de envejecimiento.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Benoit Lahaye Champagne Violaine 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Benoit Lahaye |
| Historia | y curiosidadesEl Champagne Violaine 2020 encarna la esencia auténtica del terroir de Bouzy. Elaborado por Benoit Lahaye combinando Chardonnay y Pinot Noir, este elegante espumoso nace de parcelas selectas. La cuvée destaca por su riguroso método tradicional biodinámico y su vinificación sin sulfitos añadidos. Gracias a su cuidada crianza sobre lías en barrica, ofrece un trago envolvente y expresa un excelente potencial de envejecimiento. |
| Origen | Bouzy, Ambonnay, Voipreux y Tauxières (Champaña, Francia) |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Método clásico (fermentación en botella); vino biodinámico vinificado sin adición de anhídrido sulfuroso y criado sobre lías en barricas. |
| Crianza | sobre lías en barricas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |