Bellavista
Franciacorta Alma Rosè Assemblage 3
| Denominación | DOCG Franciacorta Rosé |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | Maduración en acero inoxidable (66 %) y en pequeñas barricas de roble (34 %); crianza sobre lías durante una media de 26 meses con removido manual. |
- Denominación y origen: Vino espumoso rosado Método Clásico Bellavista, Lombardía, 0,75 l
- Variedades de uva y estilo: Chardonnay y Pinot Noir; dosaje cero (1 g/l), alcohol 12,5 % vol
- Método de elaboración: vendimia manual, prensado suave, segunda fermentación en botella
- Crianza: 26 meses sobre lías; maduración del 66 % en acero y del 34 % en barrica
- Perfil sensorial: notas de jazmín y saúco, cítricos; sabor vivo, burbuja fina y persistente
Descripción
Qué tipo de vino es
El Franciacorta Extra Brut Alma Rosé Bellavista es un rosado de Lombardía con dosaje cero que combina sabiamente el Chardonnay y el Pinot Noir. Elaborado según el Método Tradicional, destaca por un color luminoso y un perlage fino e ininterrumpido. El aroma expresa notas frescas de jazmín, saúco blanco, fruta de pulpa blanca, hierbas medicinales y toques cítricos. En boca resulta vibrante, con un trago enérgico y dinámico, una excelente profundidad y una frescura persistente.
De dónde proviene
Las uvas destinadas a este ensamblaje nacen en Lombardía, en el interior de la zona de Franciacorta, y proceden de numerosos crus históricos, entre ellos Brede, Budrio, Casello, Casotte, Cinquino, Favento, Lechi, Sasso, Pagulle y Valli. En estos viñedos, las vides tienen una edad media de treinta años y se cultivan en cordón espoleado, manteniendo una alta densidad de plantación. Los rendimientos por hectárea se gestionan con precisión para favorecer la expresividad territorial de cada racimo.
Cómo se elabora
Tras la vendimia manual y un prensado suave para extraer el mosto flor, los vinos base maduran en parte en acero y en parte en barricas de roble. La toma de espuma en botella sigue el Método Tradicional, con una crianza sobre lías de unos veintiséis meses acompañada del tradicional removido manual. El degüelle final se realiza estrictamente con dosaje cero, sin añadir licor de expedición, para preservar un perfil gustativo esencial, seco y definido.
Historia y curiosidades
El Alma Rosé Assemblage 3 exalta la excelencia de Bellavista, combinando el Chardonnay y el Pinot Noir de veinticinco crus diferentes con valiosos vinos de reserva. La experta maduración entre acero y barrica culmina en un envejecimiento de 26 meses. Este dinámico Franciacorta Dosaggio Zero ofrece un trago enérgico y elegante, caracterizado por una frescura persistente. Una obra artesanal de encanto refinado, galardonada con 92 puntos James Suckling, ideal para realzar las ocasiones especiales.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Francesca Moretti
- Botellas producidas: 1.600.000
- Hectáreas: 207
| Nombre | Bellavista Franciacorta Extra Brut Alma Rosè Assemblage 3 |
|---|---|
| Tipo | Blanco |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Bellavista |
| Historia | y curiosidadesEl Alma Rosé Assemblage 3 exalta la excelencia de Bellavista, combinando el Chardonnay y el Pinot Noir de veinticinco crus diferentes con valiosos vinos de reserva. La experta maduración entre acero y barrica culmina en un envejecimiento de 26 meses. Este dinámico Franciacorta Dosaggio Zero ofrece un trago enérgico y elegante, caracterizado por una frescura persistente. Una obra artesanal de encanto refinado, galardonada con 92 puntos James Suckling, ideal para realzar las ocasiones especiales. |
| Origen | Brede, Budrio, Casello, Casotte, Cinquino, Favento, Lechi, Sasso, Pagulle, Valli (Franciacorta, Lombardía, Italia) |
| Sistema de cultivo | Cordón royat |
| Plantas por hectárea | cinco mil |
| Rendimiento por hectárea | Chardonnay: 100 quintales/ha; Pinot Noir: 90 quintales/ha |
| Cosecha | Del 18 de agosto al 11 de septiembre |
| Fermentación | Aproximadamente 26 meses |
| Técnica de elaboración | Método tradicional |
| Vinificación | Vendimia manual (del 18 de agosto al 11 de septiembre). Prensado suave con mosto flor, primera y segunda fracción. Crianza en acero inoxidable (66 %) y en barrica (34 %). Segunda fermentación en botella según el método tradicional. Crianza sobre lías durante una media de 26 meses con removido manual. Degüelle sin adición de licor de expedición (dosage zero, 1 g/l). |
| Crianza | Maduración en acero inoxidable (66 %) y en pequeñas barricas de roble (34 %); crianza sobre lías durante una media de 26 meses con removido manual. |
| Acidez total | 6.1 gr/L |
| PH | 3.15 |
| Azúcar residual | 1.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |