Bellavista
Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum
| Denominación | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco |
| Crianza | sobre lías durante un mínimo de 30 meses; una parte envejecida en pequeñas barricas de roble y vinos de reserva madurados en grandes toneles de madera. |
- Denominación y estilo: Franciacorta DOCG Extra Brut Método Clásico, 12,5% vol
- Ensamblaje de uvas: 86% Chardonnay, 13% Pinot Noir, 1% Pinot Blanc
- Formato Magnum: Botella de 1,5 L para una evolución lenta y mayor complejidad aromática
- Crianza sobre lías: Mínimo 30 meses, con vinos de reserva envejecidos en madera
- Notas de cata: Cítricos amarillos, jengibre, cera de abeja; final mineral y largo
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Bellavista Alma es un Franciacorta dinámico, nacido del equilibrio entre la Chardonnay, la Pinot Noir y la Pinot Blanc. Elaborado con precisión según el Método Clásico, este espumoso Extra Brut se presenta con un color amarillo pajizo brillante y una burbuja fina y persistente. El perfil aromático revela notas de cítricos amarillos, jengibre y cera de abeja. En boca expresa una tensión gustativa equilibrada, con notas de cidra, hoja de limón, ciruela blanca y hierbas aromáticas, terminando con ligeros toques de tabaco rubio y un final mineral largo.
¿De dónde procede?
Las uvas destinadas a este coupage proceden de Lombardía, en la zona de Franciacorta. Los viñedos cuidados por Bellavista, bodega fundada en 1977 bajo la supervisión enológica de Francesca Moretti, crecen en un paisaje de colinas aluviales. Los suelos margosos, ricos en caliza y cantos rodados, garantizan una marcada impronta salina. Las vides, que alcanzan unos veintisiete años de edad, se cultivan con una densidad de cinco mil cepas por hectárea, utilizando sistemas como Guyot, cordón royat y Sylvoz para respetar la identidad del terruño.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con la vendimia manual y continúa con la vinificación por separado de las parcelas. El coupage integra seleccionados vinos de reserva envejecidos en barricas pequeñas y grandes. La toma de espuma sigue rigurosamente el Método Clásico, con una maduración sobre lías mínima de treinta meses, esencial para obtener una burbuja viva y cremosa. El dosaje Extra Brut, con 3,5 gramos por litro de azúcar residual, mantiene un perfil seco, mientras que la acidez de 6,3 gramos por litro y el pH de 3,13 sostienen una frescura vibrante.
Historia y curiosidades
Fundada en 1977, Bellavista representa la excelencia de la Franciacorta con el Alma Assemblage 2. Este refinado Método Clásico nace de un sabio mosaico de 60 viñedos, combinando Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc con selectos vinos de reserva envejecidos en roble. La larga maduración de al menos 30 meses y el exclusivo formato Magnum garantizan una evolución lenta, realzando una profunda complejidad aromática. El trago es dinámico y mineral, enriquecido por un perlage finísimo que aporta elegantes y armoniosas notas de cítricos, jengibre y cera de abeja.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Francesca Moretti
- Botellas producidas: 1.600.000
- Hectáreas: 207
| Nombre | Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum |
|---|---|
| Tipo | Blanco extra brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Bellavista |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1977, Bellavista representa la excelencia de la Franciacorta con el Alma Assemblage 2. Este refinado Método Clásico nace de un sabio mosaico de 60 viñedos, combinando Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc con selectos vinos de reserva envejecidos en roble. La larga maduración de al menos 30 meses y el exclusivo formato Magnum garantizan una evolución lenta, realzando una profunda complejidad aromática. El trago es dinámico y mineral, enriquecido por un perlage finísimo que aporta elegantes y armoniosas notas de cítricos, jengibre y cera de abeja. |
| Origen | Franciacorta, Lombardia |
| Composición del suelo | Suelos margosos intercalados con caliza y guijarros; paisaje de colinas aluviales |
| Sistema de cultivo | Guyot, cordón espoleado, Sylvoz, Guyot doble, Guyot simple |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Fermentación | Maduración sobre lías durante un mínimo de 30 meses |
| Técnica de elaboración | Metodo Classico |
| Vinificación | Uvas recogidas manualmente en pequeñas cajas; vinificación separada de las parcelas; una parte del vino envejecida en pequeñas barricas de roble; uso de vinos de reserva y vinos madurados en grandes toneles de madera; ensamblaje de los vinos base y de las partidas de reserva; crianza sobre lías durante un mínimo de 30 meses. |
| Crianza | sobre lías durante un mínimo de 30 meses; una parte envejecida en pequeñas barricas de roble y vinos de reserva madurados en grandes toneles de madera. |
| Acidez total | 6.3 gr/L |
| PH | 3.13 |
| Azúcar residual | 3.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |