Belisario
Pecorino 2025
| Denominación | IGT Terre d'Abruzzo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Abruzos (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pecorino |
| Crianza | 5 meses en depósitos de acero inoxidable |
- Origen: Abruzos, Terre di Chieti IGT; Pecorino en pureza, vendimia 2025
- Aromas: notas florales evidentes con matices de fruta tropical; color amarillo pajizo
- Sabor: estructura ligera y ágil, fácil de beber; acidez marcada y final limpio
- Vinificación: decantación en frío y prensado suave al vacío; temperatura controlada 14–18 °C
- Crianza y servicio: maduración de 4–5 meses en acero inoxidable; temperatura de servicio 8–10 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Belisario Pecorino es un vino blanco tranquilo de color amarillo pajizo, expresión auténtica de la variedad autóctona Pecorino. Producido en las Tierras de Chieti, este vino ofrece en nariz claros aromas florales que se funden armoniosamente con delicadas notas de fruta tropical. En boca se muestra ágil y fácil de beber, caracterizado por un cuerpo ligero y una marcada acidez que hace que el trago sea siempre fresco, equilibrado y con un final extremadamente limpio.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos situados en laderas entre Rocca San Giovanni y Offida, cultivados con una excelente orientación sur. Las vides crecen a una altitud comprendida entre los doscientos y los trescientos metros sobre el nivel del mar, en un suelo suelto que garantiza un drenaje natural óptimo. La gestión cuidadosa de las hileras favorece un crecimiento equilibrado de la planta, creando las condiciones ideales para una maduración regular y aportando al vino su característica tensión ácida.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre, dando inicio a un meticuloso proceso de vinificación en blanco con prensado suave al vacío. La fermentación se lleva a cabo a temperatura estrictamente controlada durante unos veinte días, preservando la integridad aromática del mosto. Posteriormente, el vino pasa por una maduración en acero de varios meses, una decisión técnica destinada a realzar el perfil aromático natural y a mantener intacta la frescura gustativa hasta el momento de la cata.
Historia y curiosidades
El Belisario Pecorino 2025 representa la expresión pura de una orgullosa variedad autóctona abruzzesa. Parte de la línea "Le Impronte", este Terre di Chieti IGT nace de viñedos situados en colinas entre Rocca San Giovanni y Offida, vendimiados a finales del verano. La meticulosa vinificación en blanco, realizada según los rigurosos protocolos de la bodega, prevé una crianza de varios meses en depósitos de acero inoxidable para realzar los aromas florales naturales. Este cuidadoso proceso preserva una marcada acidez, capaz de ofrecer un trago ágil y de extrema frescura.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1971
- Enólogo: Roberto Potentini
- Botellas producidas: 1.300.000
- Hectáreas: 300
| Nombre | Belisario Pecorino 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Terre d'Abruzzo IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pecorino |
| País | Italia |
| Región | Abruzos |
| Proveedor | Belisario |
| Historia | y curiosidadesEl Belisario Pecorino 2025 representa la expresión pura de una orgullosa variedad autóctona abruzzesa. Parte de la línea "Le Impronte", este Terre di Chieti IGT nace de viñedos situados en colinas entre Rocca San Giovanni y Offida, vendimiados a finales del verano. La meticulosa vinificación en blanco, realizada según los rigurosos protocolos de la bodega, prevé una crianza de varios meses en depósitos de acero inoxidable para realzar los aromas florales naturales. Este cuidadoso proceso preserva una marcada acidez, capaz de ofrecer un trago ágil y de extrema frescura. |
| Origen | Municipio de Offida en las colinas del Piceno / Rocca San Giovanni (TE) |
| Composición del suelo | Suelto |
| Sistema de cultivo | Doble invertido |
| Plantas por hectárea | 2200 plantas/ha |
| Cosecha | De finales de agosto a septiembre |
| Temperatura de fermentación | 14–18 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 20 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación en blanco reductiva a temperatura controlada con decantación estática en frío y prensado suave al vacío; maduración en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | en blanco reductiva a temperatura controlada: decantación estática en frío, prensado suave al vacío y clarificación del mosto; fermentación durante unos 20 días (14–18 °C); maduración de 4–5 meses en depósitos de acero inoxidable, y posteriormente embotellado. |
| Crianza | 5 meses en depósitos de acero inoxidable |
| Acidez total | 6.3 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Azúcar residual | 1.0 gr/L |
| Extracto seco | 18.0 gr/L |
| Año de producción | 100000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |