Bel Colle
Barolo Riserva 10 anni 2016
| Denominación | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Monvigliero: 5 años en grandes barricas de roble de 4000 l; Boscatto: 5 años en grandes barricas de roble de 4000 l. Posteriormente, ensamblaje y crianza conjunta durante otros 5 años en barricas de roble de Allier de 8000 l, seguido de un posterior afinamiento en botella (un total aproximado de 10 años). |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Riserva Bel Colle es un vino tinto tranquilo con denominación de origen controlada y garantizada que encarna la auténtica elegancia del Piamonte. Elaborado con uvas Nebbiolo, presenta un color granate con reflejos anaranjados. El bouquet es complejo y profundo, con notas de frambuesa, pétalos de rosa y violeta que se funden con aromas terciarios de cuero, tabaco y regaliz. En boca revela una estructura opulenta, perfectamente equilibrada por una acidez armoniosa y taninos sedosos y refinados, que conducen hacia un final persistente. Es el compañero ideal para platos a base de carnes rojas, caza y quesos curados de pasta dura.
¿De dónde procede?
Este prestigioso vino nace en Verduno, una de las zonas más renombradas para la producción de Barolo. Las uvas se seleccionan de viñas viejas situadas en los crus Boscatto y Monvigliero, a una altitud de entre 300 y 350 metros sobre el nivel del mar. El terreno, caracterizado por suelos calcáreo-arcillosos, es esencial para otorgar al vino una marcada complejidad y esa persistencia gustativa necesaria para garantizar una evolución extraordinaria a lo largo del tiempo.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una cuidadosa vendimia manual, seguida de la fermentación en acero a temperatura conrolada. Un breve contacto con hielo seco durante los quince días de maceración permite realzar la complejidad aromática. El vino madura inicialmente por separado durante cinco años en grandes barricas de roble; posteriormente se procede al ensamblaje y a un envejecimiento adicional de cinco años en madera, completado con el reposo en botella. Este largo recorrido de diez años ofrece una copa de excepcional equilibrio y una consistencia poco común.
Historia y curiosidades
El Barolo DOCG Riserva de Bel Colle nace en una histórica finca familiar fundada en 1967, representando la máxima expresión del territorio. La denominación "10 Anni" celebra el aniversario de boda de los enólogos y evoca el largo envejecimiento de diez años transcurrido entre barricas de roble y botella. Aclamado por la crítica internacional, este preciado tinto ha conquistado los Tre Bicchieri del Gambero Rosso y 93 puntos de Kerin O’Keefe. Un tributo artesanal a la compleja elegancia piamontesa, perfecto para los grandes conocedores.
Premios
-
2016
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
Nota de cata
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Hectáreas: 10
| Nombre | Bel Colle Barolo Riserva 10 anni 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Bel Colle |
| Origen | Verduno (viñedos Boscatto y Monvigliero) |
| Clima | Altitude: 300-350 m .a.s.l. |
| Composición del suelo | Calcáreo-arcilloso |
| Vinificación | Las uvas de cada cru se vinifican por separado: despalillado y estrujado, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con un breve contacto con hielo seco para aumentar la complejidad aromática; maceración de 15 días y uso de levaduras seleccionadas. Posterior crianza en grandes barricas de roble (5 años por cada cru), ensamblaje y una crianza adicional de 5 años en barrica, seguida de un afinamiento en botella (un total de aproximadamente 10 años). |
| Crianza | Monvigliero: 5 años en grandes barricas de roble de 4000 l; Boscatto: 5 años en grandes barricas de roble de 4000 l. Posteriormente, ensamblaje y crianza conjunta durante otros 5 años en barricas de roble de Allier de 8000 l, seguido de un posterior afinamiento en botella (un total aproximado de 10 años). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |