Bel Colle
Barolo Chinato
| Denominación | DOCG Barolo Chinato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
- Tipología: Vino tinto licoroso dulce aromatizado de Barolo DOCG, 16% vol
- Variedad y procedencia: Nebbiolo en pureza de Verduno, colinas de Barolo en Piamonte
- Especias en infusión: quina, genciana, cardamomo, canela y clavo
- Características: Rojo granate, notas especiadas, sabor dulce, aterciopelado y equilibrado
- Maridajes: Servir a 14–16 °C con chocolate negro, postres y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Chinato de Bel Colle es un refinado vino aromatizado que surge del encuentro entre un gran tinto piamontés y una cuidada infusión de hierbas y especias. Se presenta con un color rojo granate, realzado por luminosos reflejos anaranjados. El perfil olfativo es armonioso, caracterizado por intensas notas especiadas que realzan su complejidad aromática. En boca, este vino de meditación ofrece una trama aterciopelada y equilibrada, garantizando una experiencia gustativa profunda y persistente, respaldada por una notable capacidad de envejecimiento.
¿De dónde procede?
Esta expresión cobra vida en Verduno, donde la bodega Bel Colle cultiva las variedades locales. El vino base se obtiene de uvas Nebbiolo, cultivadas en las reconocidas colinas de Barolo, un territorio que aporta al mosto una estructura sólida y noble. Esta base representa el fundamento ideal para la posterior aromatización, permitiendo al vino mantener intacta su identidad. Las características del suelo definen un perfil de gran profundidad, enriqueciendo el trago con una textura gustativa suave y equilibrada.
¿Cómo se elabora?
La elaboración busca realzar la identidad auténtica de la variedad de origen. El vino base se enriquece mediante una lenta infusión que define el carácter complejo y fascinante de esta especialidad. La receta incluye una cuidada selección de ingredientes naturales, entre los que destacan la corteza de quina, la raíz de genciana, el cardamomo y una medida justa de canela y clavo. Esta técnica artesanal equilibra perfectamente la nota amarga con la dulzura natural del vino. Ideal para el final de la comida, realza maridajes selectos como el chocolate negro y los quesos curados.
Historia y curiosidades
En el corazón de Verduno, entre las colinas de Barolo, la bodega Bel Colle elabora su célebre Barolo Chinato siguiendo la más rigurosa tradición artesanal. Este fascinante vino aromatizado nace de un purísimo Barolo DOCG, magistralmente enriquecido con una infusión de hierbas y especias. La copa revela un elegante color rojo granate con reflejos anaranjados, que anticipa un sorbo dulce, aterciopelado y equilibrado. Excelente como vino de meditación, expresa un final armonioso, ideal para acompañar con elegancia quesos curados, postres intensos y chocolate.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Hectáreas: 10
| Nombre | Bel Colle Barolo Chinato |
|---|---|
| Tipo | Tinto licoroso dulce aromatizado |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Bel Colle |
| Historia | y curiosidadesEn el corazón de Verduno, entre las colinas de Barolo, la bodega Bel Colle elabora su célebre Barolo Chinato siguiendo la más rigurosa tradición artesanal. Este fascinante vino aromatizado nace de un purísimo Barolo DOCG, magistralmente enriquecido con una infusión de hierbas y especias. La copa revela un elegante color rojo granate con reflejos anaranjados, que anticipa un sorbo dulce, aterciopelado y equilibrado. Excelente como vino de meditación, expresa un final armonioso, ideal para acompañar con elegancia quesos curados, postres intensos y chocolate. |
| Origen | Verduno, en las colinas de Barolo, Piamonte, Italia |
| Técnica de elaboración | Vinificación según la tradición artesanal con infusión de hierbas y especias |
| Vinificación | Vino generoso dulce aromatizado obtenido de Barolo (100% Nebbiolo), enriquecido con una infusión de hierbas y especias; vinificación según la tradición artesanal para realzar la identidad de la variedad. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |