Bel Colle
Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2022
| Denominación | DOCG Barbera d'Asti Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| Crianza | 12 meses en barrica y toneles de roble, seguidos de un breve periodo en botella |
- Origen DOCG: Costigliole d’Asti, viñedo único Bionzo, Piamonte
- Variedad y estilo: 100% Barbera ecológica, tinto tranquilo estructurado e intenso
- Vinificación: acero, 10 días con los hollejos; 50% de uvas pasificadas durante 10 días
- Crianza en roble: 18 meses entre toneles grandes y tonneaux franceses nuevos
- Premios y servicio: Oro Gilbert & Gaillard; 15,5% vol, 16-18°C, decantar durante 1 hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Bel Colle Barbera d’Asti Superiore Nuwanda es un vino tinto ecológico elaborado a partir de uvas Barbera. Expresión auténtica del Piamonte, destaca por el uso de levaduras autóctonas que preservan su integridad. En boca se muestra musculoso y pleno, guiado por una fruta oscura concentrada de mora y cereza. Taninos finos y una acidez viva sostienen la potente estructura, rematando con un final mineral caracterizado por nítidos recuerdos de menta y regaliz.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de Costigliole d’Asti, en el histórico viñedo único Bionzo con orientación sur. Las cepas, de unos treinta años y cultivadas en Guyot, crecen sobre suelos calcáreos y arcillosos entre los doscientos y trescientos metros de altitud. Esta configuración pedoclimática favorece una elevada densidad aromática y asegura una viva tensión ácida, esencial para mantener un equilibrio riguroso y una notable frescura en el perfil gustativo.
¿Cómo se elabora?
La elaboración maximiza la profundidad aromática mediante un pasificado selectivo de las uvas para la mitad de la cosecha, mientras que la parte restante se vinifica en fresco. Tras la maceración con los hollejos en acero a temperatura controlada, el vino reposa dieciocho meses en una armoniosa combinación de grandes toneles de roble y tonneaux franceses nuevos. Esta afinada crianza perfecciona la trama tánica y las notas de especias dulces, completándose con una fase final de reposo.
Historia y curiosidades
La Barbera d’Asti DOCG Superiore Nuwanda nace en el histórico viñedo único Bionzo, donde cepas de treinta años ofrecen racimos intensos y concentrados. Inspirado en la fuerza del espíritu indio, este vino ecológico desarrolla su elegancia natural madurando en barricas de roble. El pasificado de la mitad de la cosecha realza profundamente las notas de frutos oscuros y especias dulces, ofreciendo un trago musculoso y vibrante. Galardonada con la Medalla de Oro Gilbert & Gaillard, la añada 2022 representa una magistral expresión artesanal del Piamonte.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Hectáreas: 10
| Nombre | Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barbera d'Asti DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Bel Colle |
| Historia | y curiosidadesLa Barbera d’Asti DOCG Superiore Nuwanda nace en el histórico viñedo único Bionzo, donde cepas de treinta años ofrecen racimos intensos y concentrados. Inspirado en la fuerza del espíritu indio, este vino ecológico desarrolla su elegancia natural madurando en barricas de roble. El pasificado de la mitad de la cosecha realza profundamente las notas de frutos oscuros y especias dulces, ofreciendo un trago musculoso y vibrante. Galardonada con la Medalla de Oro Gilbert & Gaillard, la añada 2022 representa una magistral expresión artesanal del Piamonte. |
| Origen | Costigliole d’Asti, Bionzo |
| Composición del suelo | Calizo y arcilloso |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración sobre los hollejos durante 10 días; el 50% de las uvas se deja pasificar durante 10 días (pérdida de rendimiento aproximada del 30%); uso de levaduras autóctonas |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración sobre los hollejos durante 10 días. El 50% de las uvas se prensa en fresco; el otro 50% se deja pasificar durante 10 días (pérdida de rendimiento de aproximadamente el 30%). Uso de levaduras autóctonas. |
| Crianza | 12 meses en barrica y toneles de roble, seguidos de un breve periodo en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |