Bel Colle
Barbaresco Gallina 2021
| Denominación | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | durante 24 meses en grandes barricas de roble, seguida de 6 meses en botella |
- Origen y variedad: Barbaresco DOCG Gallina, 100% Nebbiolo de Neive, Piamonte
- Añada y formato: Cosecha 2021, botella de 0,75 litros, graduación alcohólica 14,5%
- Vinificación: Fermentación en acero a temperatura controlada, maceración de 22-25 días
- Crianza: Maduración de 24 meses en grandes toneles de roble seguida de 6 meses en botella
- Perfil sensorial: Notas de frutos rojos, ciruela y cereza; sabor seco, aterciopelado y fresco
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Bel Colle Barbaresco Gallina es un vino tinto ecológico que encarna la esencia del territorio piamontés. Elaborado a partir de uvas Nebbiolo, destaca por un color rubí brillante enriquecido con elegantes reflejos granate. En nariz revela un bouquet complejo, donde ciruelas, cerezas y pequeños frutos rojos se entrelazan con especias y matices florales. En boca es seco y estructurado, sostenido por una trama aterciopelada y taninos bien definidos. La frescura y las notas minerales conducen a un final persistente, ideal para acompañar caza, setas y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este Barbaresco tiene su origen en el prestigioso viñedo Gallina en Neive, una zona de extraordinaria vocación vinícola. El terreno ondulado, caracterizado por un suelo margoso con presencia de arena fina y caliza, es determinante para la finura aromática del vino. La producción se basa en viñas viejas que superan los cuarenta años, con algunas hileras históricas cercanas al medio siglo de edad. Esta longevidad de las plantas asegura una concentración expresiva superior, ofreciendo racimos capaces de expresar fielmente la identidad local.
¿Cómo se elabora?
La filosofía de producción de Bel Colle apuesta por poner en valor la integridad de la materia prima. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, activada por levaduras autóctonas. Una lenta maceración postfermentativa permite extraer estructura y color, procediendo al descube tras unas tres semanas. Una vez completada la fermentación maloláctica, el vino madura durante veinticuatro meses en grandes toneles de roble, finalizando su recorrido con seis meses de crianza final.
Historia y curiosidades
El Barbaresco DOCG Gallina 2021 de Bel Colle es una excelencia piamontesa que tiene su origen en el histórico cru Gallina en Neive, donde los suelos margosos ricos en arena fina otorgan una elegancia aromática inigualable. Fruto de una agricultura ecológica sostenible, este Nebbiolo monovarietal nace de viñas de cincuenta años, sabiamente vinificadas con levaduras autóctonas según una rigurosa filosofía artesanal. Una obra maestra de estructura y finura, cuyo prestigio internacional queda confirmado por los Tre Bicchieri Gambero Rosso, los 92 puntos de James Suckling y las 4 Viti AIS.
Premios
-
2021
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2021
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Hectáreas: 10
| Nombre | Bel Colle Barbaresco Gallina 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Bel Colle |
| Historia | y curiosidadesEl Barbaresco DOCG Gallina 2021 de Bel Colle es una excelencia piamontesa que tiene su origen en el histórico cru Gallina en Neive, donde los suelos margosos ricos en arena fina otorgan una elegancia aromática inigualable. Fruto de una agricultura ecológica sostenible, este Nebbiolo monovarietal nace de viñas de cincuenta años, sabiamente vinificadas con levaduras autóctonas según una rigurosa filosofía artesanal. Una obra maestra de estructura y finura, cuyo prestigio internacional queda confirmado por los Tre Bicchieri Gambero Rosso, los 92 puntos de James Suckling y las 4 Viti AIS. |
| Origen | Gallina, Neive |
| Composición del suelo | Suelo margoso rico en arena fina y caliza |
| Fermentación | 22-25 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración post-fermentativa; fermentación maloláctica; crianza de 24 meses en grandes toneles de roble y 6 meses en botella |
| Vinificación | con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, maceración post fermentativa, descubado tras 22-25 días y fermentación maloláctica completada manteniendo la temperatura constante durante todo el proceso; crianza durante 24 meses en grandes toneles de roble, seguida de 6 meses en botella. |
| Crianza | durante 24 meses en grandes barricas de roble, seguida de 6 meses en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |