Bel Colle
Alta Langa Cuvee Valentina Brut 2021
| Denominación | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Crianza | 36 meses en botella sobre lías seleccionadas |
- Denominación y estilo: Alta Langa DOCG Brut, espumoso Método Clásico
- Variedad de uva: 90% Pinot Noir y 10% Chardonnay, vendimia manual
- Crianza sobre lías: 36 meses en botella para una mayor complejidad aromática
- Aroma y sabor: notas de cítricos y uva fresca; seco, estructurado, acidez equilibrada
- Servicio y maridaje: servir a 8-10 °C con mariscos, pescado a la parrilla y quesos de pasta blanda
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Cuvee Valentina Alta Langa Brut es un espumoso de Método Clásico elaborado por Bel Colle. Fruto de una armoniosa mezcla que une Pinot Noir y Chardonnay, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo adornado con reflejos dorados. El perfil aromático es intenso y fragante, caracterizado por notas cítricas y matices de uva fresca. En boca muestra un estilo seco y pleno, revelando un excelente equilibrio entre las notas afrutadas y una agradable acidez.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en Piamonte, entre los sugerentes paisajes de colinas del Alta Langa. Los viñedos están situados a unos 380 metros de altitud, sobre suelo calcáreo-arcilloso que aporta al vino su típica impronta salina y seca. El microclima de la colina garantiza una maduración regular de los racimos, favoreciendo el equilibrio ideal entre estructura y frescura. Cada copa cuenta la auténtica identidad territorial de esta prestigiosa zona vinícola.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue los rigurosos pasos del Método Clásico. Tras la vendimia manual de las uvas, la vinificación comienza con una fermentación en acero, complementada con un paso parcial por barricas de roble francés. A continuación, se realiza la segunda fermentación en botella y una crianza sobre lías durante un periodo de 36 meses, fundamental para enriquecer su complejidad y plenitud gustativa. Marida magníficamente con entrantes de mar, mariscos, pescados a la parrilla y quesos de pasta blanda.
Historia y curiosidades
La Cuvée Valentina Alta Langa Brut de Bel Colle encarna la auténtica tradición de las colinas piamontesas, donde la familia Bosio cuida meticulosamente sus viñedos a 380 metros de altitud. Esta refinada expresión de Pinot Nero y Chardonnay, nacida de suelos calcáreo-arcillosos y vendimiada a mano, cobra vida a través del riguroso Método Clásico. Tras una fermentación parcial en roble, el vino afronta una crianza de 36 meses sobre lías, desarrollando una elegancia compleja y un trago seco que celebra la excelencia vitivinícola italiana.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 10
| Nombre | Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Brut 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Alta Langa DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Bel Colle |
| Historia | y curiosidadesLa Cuvée Valentina Alta Langa Brut de Bel Colle encarna la auténtica tradición de las colinas piamontesas, donde la familia Bosio cuida meticulosamente sus viñedos a 380 metros de altitud. Esta refinada expresión de Pinot Nero y Chardonnay, nacida de suelos calcáreo-arcillosos y vendimiada a mano, cobra vida a través del riguroso Método Clásico. Tras una fermentación parcial en roble, el vino afronta una crianza de 36 meses sobre lías, desarrollando una elegancia compleja y un trago seco que celebra la excelencia vitivinícola italiana. |
| Origen | Vesime |
| Composición del suelo | Calcáreo-arcilloso |
| Fermentación | 60 días en botella |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Fermentación primaria: 90% en acero inoxidable y 10% en toneles franceses de Allier. Fermentación secundaria: 60 días en botella (método clásico). Crianza: 36 meses en botella sobre lías seleccionadas. |
| Crianza | 36 meses en botella sobre lías seleccionadas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |