• Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022
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Bastianich Friuli-Venecia Julia Colli Orientali del Friuli

Bastianich

Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022

Tinto tranquilo

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Bastianich Friuli-Venecia Julia Colli Orientali del Friuli
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€90,00

6 botellas

€45,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Colli Orientali del Friuli DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Friuli-Venecia Julia (Italia)
Variedades de uva 100% Schioppettino
Crianza Mitad en acero inoxidable y otra mitad en barricas de roble de 3.000 litros durante 7 meses. Tras la clarificación y la filtración, se embotella y se deja afinar durante otros 60 días antes de su comercialización.
Añada 2022
Nombre del Producto Vini Orsone Schioppetino 2022
Color Rojo rubí ligeramente pálido con delicados matices violáceos.
Perfume Aromas especiados (pimienta negra sobre todo) acompañados de un toque afrutado dulce y delicado que lo hace elegante desde el principio.
Sabor En boca, la sensación sedosa deja entrever un equilibrio y una elegancia de absoluto calibre, con un tanino y una acidez bien presentes pero extremadamente medidos.
Maridajes Combina bien con los aperitivos típicos de Friuli, los platos de carne delicados y ligeros, las carnes asadas, la caza de pluma y los quesos de media curación.
Región Friuli-Venecia Julia
País Italia
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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas especiados (pimienta negra sobre todo) acompañados de un toque afrutado dulce y delicado que lo hace elegante desde el principio.

Colore

Color

Rojo rubí ligeramente pálido con delicados matices violáceos.

Gusto

Sabor

En boca, la sensación sedosa deja entrever un equilibrio y una elegancia de absoluto calibre, con un tanino y una acidez bien presentes pero extremadamente medidos.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Combina bien con los aperitivos típicos de Friuli, los platos de carne delicados y ligeros, las carnes asadas, la caza de pluma y los quesos de media curación.

Carne
Quesos
Cerdo

Productor
Bastianich
De esta bodega
  • Año de inicio: 1997
  • Enólogo: Emilio del Medico
  • Botellas producidas: 220.000
  • Hectáreas: 27
La profunda conexión que la familia Bastianich tiene con el mundo del vino se remonta a décadas y generaciones. De hecho, se remonta a los encuentros con las familias vinícolas más importantes en los años 70 y 80 y a la promoción de los mejores vinos friulanos en los menús de los distintos restaurantes de la familia en Estados Unidos. Fue precisamente esta pasión por el vino, combinada con el deseo de redescubrir y reencontrar sus orígenes, lo que llevó a la familia Bastianich, en 1997, a plantar los primeros viñedos en Cividale del Friuli, en una de las zonas más adecuadas de Italia para la producción de vinos blancos. Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Bastianich

Nombre Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Colli Orientali del Friuli DOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Schioppettino
País Italia
Región Friuli-Venecia Julia
Proveedor Bastianich
Origen Cividale del Friuli (Udine)
Clima Altitud: 150-200 metros s.n.m. Exposición: sur, sureste, suroeste.
Composición del suelo Marga del Eoceno con base calcárea.
Plantas por hectárea 4.000-6.000
Rendimiento por hectárea 8.000-9.000 kilos
Cosecha Recolección manual del 20 al 30 de octubre.
Vinificación Llevadas a la bodega, las uvas se seleccionan en bancos de selección y luego se despalillan, se estrujan y se envían a depósitos de acero con temperatura controlada para la fermentación alcohólica. El 30% de las uvas se mantiene a 5-6 C° para la maceración prefermentativa. Durante la fermentación alcohólica (unos 18 días), toda la masa se remueve varias veces al día a una temperatura de unos 26 C°. Posteriormente, el vino se separa de los hollejos y se introduce en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación maloláctica.
Crianza Mitad en acero inoxidable y otra mitad en barricas de roble de 3.000 litros durante 7 meses. Tras la clarificación y la filtración, se embotella y se deja afinar durante otros 60 días antes de su comercialización.
Acidez total 5.0 gr/L
PH 3.2
Azúcar residual 0.5 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos