• Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022
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Bastianich Friuli-Venecia Julia Colli Orientali del Friuli

Bastianich

Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022

Tinto tranquilo

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Bastianich Friuli-Venecia Julia Colli Orientali del Friuli
€15,00
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€90,00

6 botellas

€45,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Friuli-Venecia Julia (Italia)
Grape varieties 100% Schioppettino
Aging Mitad en acero inoxidable y otra mitad en barricas de roble de 3.000 litros durante 7 meses. Tras la clarificación y la filtración, se embotella y se deja afinar durante otros 60 días antes de su comercialización.
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Perfume

Perfume

Aromas especiados (pimienta negra sobre todo) acompañados de un toque afrutado dulce y delicado que lo hace elegante desde el principio.

Color

Color

Rojo rubí ligeramente pálido con delicados matices violáceos.

Taste

Sabor

En boca, la sensación sedosa deja entrever un equilibrio y una elegancia de absoluto calibre, con un tanino y una acidez bien presentes pero extremadamente medidos.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Productor
Bastianich
De esta bodega
  • Año de inicio: 1997
  • Enólogo: Emilio del Medico, Maurizio Castelli
  • Botellas producidas: 215.000
  • Hectáreas: 30
La profunda conexión que la familia Bastianich tiene con el mundo del vino se remonta a décadas y generaciones. De hecho, se remonta a los encuentros con las familias vinícolas más importantes en los años setenta y ochenta y a la promoción de los mejores vinos friulanos en los menús de los distintos restaurantes de la familia en Estados Unidos. Fue esta pasión por el vino, unida al deseo de redescubrir y reencontrar sus orígenes, lo que llevó a la familia Bastianich, en 1997, a plantar los primeros viñedos en Buttrio y Cividale del Friuli, en una de las zonas más vocadas de Italia para la producción de vinos blancos. Los viñedos, todos en propiedad desde 1997, están situados en dos zonas distintas de la DOC Colli Orientali del Friuli. El primer viñedo se encuentra en las colinas de Buttrio y Premariacco, en la zona más cálida y meridional de la DOC. Influenciado por el calor procedente del mar, proporciona las uvas para la producción de nuestros vinos Cru de gran cuerpo y estructura, como Vespa Bianco, Vespa Rosso, Plus y Calabrone. El segundo viñedo, situado en las colinas de Cividale del Friuli, está influenciado por la bora, el viento frío del norte, que en las noches más frías produce vinos de mayor intensidad aromática. Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Bastianich

Combina bien con los aperitivos típicos de Friuli, los platos de carne delicados y ligeros, las carnes asadas, la caza de pluma y los quesos de media curación.

Carne
Quesos
Cerdo

Name Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022
Type Tinto tranquilo
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Schioppettino
Country Italia
Region Friuli-Venecia Julia
Vendor Bastianich
Origin Cividale del Friuli (Udine)
Climate Altitud: 150-200 metros s.n.m. Exposición: sur, sureste, suroeste.
Soil composition Marga del Eoceno con base calcárea.
Plants per hectare 4.000-6.000
Yield per hectare 8.000-9.000 kilos
Harvest Recolección manual del 20 al 30 de octubre.
Wine making Llevadas a la bodega, las uvas se seleccionan en bancos de selección y luego se despalillan, se estrujan y se envían a depósitos de acero con temperatura controlada para la fermentación alcohólica. El 30% de las uvas se mantiene a 5-6 C° para la maceración prefermentativa. Durante la fermentación alcohólica (unos 18 días), toda la masa se remueve varias veces al día a una temperatura de unos 26 C°. Posteriormente, el vino se separa de los hollejos y se introduce en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación maloláctica.
Aging Mitad en acero inoxidable y otra mitad en barricas de roble de 3.000 litros durante 7 meses. Tras la clarificación y la filtración, se embotella y se deja afinar durante otros 60 días antes de su comercialización.
Total acidity 5.0 gr/L
PH 3.2
Residual sugar 0.5 gr/L
Allergens Contains sulphites