Bastianich
Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022
Precio habitual
€15,00
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Colli Orientali del Friuli DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Schioppettino |
| Crianza | Mitad en acero inoxidable y otra mitad en barricas de roble de 3.000 litros durante 7 meses. Tras la clarificación y la filtración, se embotella y se deja afinar durante otros 60 días antes de su comercialización. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Quesos
Cerdo
Productor
Bastianich
De esta bodega
- Año de inicio: 1997
- Enólogo: Emilio del Medico
- Botellas producidas: 220.000
- Hectáreas: 27
La profunda conexión que la familia Bastianich tiene con el mundo del vino se remonta a décadas y generaciones. De hecho, se remonta a los encuentros con las familias vinícolas más importantes en los años setenta y ochenta y a la promoción de los mejores vinos friulanos en los menús de los distintos restaurantes de la familia en Estados Unidos. Fue esta pasión por el vino, unida al deseo de redescubrir y reencontrar sus orígenes, lo que llevó a la familia Bastianich, en 1997, a plantar los primeros viñedos en Buttrio y Cividale del Friuli, en una de las zonas más vocadas de Italia para la producción de vinos blancos. Los viñedos, todos en propiedad desde 1997, están situados en dos zonas distintas de la DOC Colli Orientali del Friuli. El primer viñedo se encuentra en las colinas de Buttrio y Premariacco, en la zona más cálida y meridional de la DOC. Influenciado por el calor procedente del mar, proporciona las uvas para la producción de nuestros vinos Cru de gran cuerpo y estructura, como Vespa Bianco, Vespa Rosso, Plus y Calabrone. El segundo viñedo, situado en las colinas de Cividale del Friuli, está influenciado por la bora, el viento frío del norte, que en las noches más frías produce vinos de mayor intensidad aromática.
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| Nombre | Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Schioppettino |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Bastianich |
| Origen | Cividale del Friuli (Udine) |
| Clima | Altitud: 150-200 metros s.n.m. Exposición: sur, sureste, suroeste. |
| Composición del suelo | Marga del Eoceno con base calcárea. |
| Plantas por hectárea | 4.000-6.000 |
| Rendimiento por hectárea | 8.000-9.000 kilos |
| Cosecha | Recolección manual del 20 al 30 de octubre. |
| Vinificación | Llevadas a la bodega, las uvas se seleccionan en bancos de selección y luego se despalillan, se estrujan y se envían a depósitos de acero con temperatura controlada para la fermentación alcohólica. El 30% de las uvas se mantiene a 5-6 C° para la maceración prefermentativa. Durante la fermentación alcohólica (unos 18 días), toda la masa se remueve varias veces al día a una temperatura de unos 26 C°. Posteriormente, el vino se separa de los hollejos y se introduce en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación maloláctica. |
| Crianza | Mitad en acero inoxidable y otra mitad en barricas de roble de 3.000 litros durante 7 meses. Tras la clarificación y la filtración, se embotella y se deja afinar durante otros 60 días antes de su comercialización. |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Azúcar residual | 0.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |