Bastianich
Vini Orsone Schioppetino 2022
| Denominación | DOC Colli Orientali del Friuli Schioppettino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Schioppettino |
| Crianza | Mitad en acero inoxidable y otra mitad en barricas de roble de 3.000 litros durante 7 meses. Tras la clarificación y la filtración, se embotella y se deja afinar durante otros 60 días antes de su comercialización. |
Descripción
Un tinto tranquilo de Friuli-Venecia Julia, 12,5 % vol., elaborado por Bastianich. 100 % Schioppettino, cosecha 2022. Un vino que encarna la pasión de la familia Bastianich por el vino, nacida en las décadas de 1970 y 1980 con la promoción de los mejores vinos friulanos. En nariz, lo que podríamos considerar su sello distintivo —notas especiadas (con un toque de pimienta negra)— emerge con claridad y una increíble definición olfativa, acompañadas de una fruta dulce, sutil y delicada que lo dota de elegancia desde el primer sorbo. De color rojo rubí ligeramente pálido con delicados reflejos violáceos. En boca, su sedosidad evoca un equilibrio y una elegancia de primer nivel, con taninos y acidez claramente presentes, pero extremadamente medidos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1997
- Enólogo: Emilio del Medico
- Botellas producidas: 220.000
- Hectáreas: 27
| Nombre | Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Schioppettino |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Bastianich |
| Origen | Cividale del Friuli (Udine) |
| Clima | Altitud: 150-200 metros s.n.m. Exposición: sur, sureste, suroeste. |
| Composición del suelo | Marga del Eoceno con base calcárea. |
| Plantas por hectárea | 4.000-6.000 |
| Rendimiento por hectárea | 8.000-9.000 kilos |
| Cosecha | Recolección manual del 20 al 30 de octubre. |
| Vinificación | Llevadas a la bodega, las uvas se seleccionan en bancos de selección y luego se despalillan, se estrujan y se envían a depósitos de acero con temperatura controlada para la fermentación alcohólica. El 30% de las uvas se mantiene a 5-6 C° para la maceración prefermentativa. Durante la fermentación alcohólica (unos 18 días), toda la masa se remueve varias veces al día a una temperatura de unos 26 C°. Posteriormente, el vino se separa de los hollejos y se introduce en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación maloláctica. |
| Crianza | Mitad en acero inoxidable y otra mitad en barricas de roble de 3.000 litros durante 7 meses. Tras la clarificación y la filtración, se embotella y se deja afinar durante otros 60 días antes de su comercialización. |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Azúcar residual | 0.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |