Bastianich
Vespa Bianco 2022
Otros años:
2021| Denominación | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit |
| Crianza | Al finalizar la fermentación, conservando la mayor parte de las lías, el vino se somete a un largo periodo de bâtonnage (crianza sobre lías); a continuación, se embotella y se cría adicionalmente en botella antes de su comercialización. |
| Otros años | 2021 |
- Tipología: Vino blanco tranquilo IGT Venezia Giulia 2022
- Uvas: Mezcla de Chardonnay, Sauvignon y Picolit de Friuli-Venecia Julia
- Aroma: Notas de albaricoque en aguardiente, cera de abeja, retama y miel
- Vinificación: Mitad en acero y mitad en roble, con un prolongado bâtonnage
- Maridaje: Estructura sedosa, ideal con crustáceos y quesos curados
Descripción
Qué tipo de vino es
Vespa Bianco de Bastianich es un vino blanco tranquilo con Indicación Geográfica Típica que representa una expresión profunda de Venecia Julia. Su coupage combina el Chardonnay, el Sauvignon y el Picolit, ofreciendo aromas nítidos de albaricoque en aguardiente, cera de abeja, retama y miel. En boca destaca por una textura sedosa, equilibrada por una viva mineralidad que aporta gran persistencia y equilibrio. Este perfil aromático complejo marida a la perfección con mariscos, carnes blancas y quesos curados.
De dónde procede
Los viñedos se extienden por las colinas de Premariacco y Cividale, en la provincia de Udine, a una altitud de entre 60 y 130 metros. La excelente exposición solar garantiza una maduración óptima de los racimos. La impronta territorial está definida por la marga eocénica de base calcárea, una conformación que enriquece el vino infundiéndole una marcada sapidez. Este entorno pedoclimático otorga al blanco un inconfundible impulso ácido-mineral, garantizando una excelente capacidad de evolución con el paso del tiempo.
Cómo se elabora
La vendimia sigue con precisión los tiempos de maduración de cada variedad. Tras una cuidadosa selección y un prensado delicado, la fermentación se realiza por separado: una parte en acero a temperatura controlada y la parte restante en barricas de roble. Posteriormente, el vino permanece durante un largo periodo sobre sus lías mediante la técnica del bâtonnage, un paso esencial para aumentar su volumen y consistencia. El proceso concluye con un afinamiento en botella específico, que estabiliza su armonía de conjunto.
Historia y curiosidades
Nacido en 1997 entre Premariacco y Cividale, el Vespa Bianco de Bastianich es un icono de excelencia de Friuli-Venecia Julia. Elaborado por el enólogo Emilio del Medico, esta etiqueta emblemática resalta la extraordinaria capacidad de envejecimiento de los blancos friulanos, compitiendo con la élite de la enología mundial. Concebido para desafiar al tiempo, el vino ofrece una interpretación profunda del terroir regional, celebrada por prestigiosos premios internacionales y por las elogiosas puntuaciones de críticos influyentes como James Suckling y Robert Parker.
Premios
-
2022
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1997
- Enólogo: Emilio del Medico
- Botellas producidas: 220.000
- Hectáreas: 27
| Nombre | Bastianich Vespa Bianco 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Venezia Giulia IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Bastianich |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1997 entre Premariacco y Cividale, el Vespa Bianco de Bastianich es un icono de excelencia de Friuli-Venecia Julia. Elaborado por el enólogo Emilio del Medico, esta etiqueta emblemática resalta la extraordinaria capacidad de envejecimiento de los blancos friulanos, compitiendo con la élite de la enología mundial. Concebido para desafiar al tiempo, el vino ofrece una interpretación profunda del terroir regional, celebrada por prestigiosos premios internacionales y por las elogiosas puntuaciones de críticos influyentes como James Suckling y Robert Parker. |
| Origen | Colinas de Premariacco y Cividale (provincia de Udine) |
| Composición del suelo | Marga eocena de base calcárea |
| Plantas por hectárea | 4.000 a 8.000 |
| Rendimiento por hectárea | 6.000-7.000 kg/hectárea |
| Cosecha | Desde la primera decena de septiembre hasta la segunda decena de octubre |
| Técnica de elaboración | Fermentación por separado de las variedades (aproximadamente un 50 % en acero inoxidable a temperatura controlada y aproximadamente un 50 % en barricas de roble), contacto prolongado con las lías con bâtonnage y crianza en botella. |
| Vinificación | Vendimia por separado de las uvas en su punto óptimo de maduración, selección y prensado suave; fermentación por separado según la variedad (aproximadamente un 50 % en depósitos de acero inoxidable a temperatura conrolada y un 50 % en barricas de roble); contacto prolongado con las lías con bâtonnage; embotellado y posterior afinamiento en botella. |
| Crianza | Al finalizar la fermentación, conservando la mayor parte de las lías, el vino se somete a un largo periodo de bâtonnage (crianza sobre lías); a continuación, se embotella y se cría adicionalmente en botella antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |