Banfi
Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut 2020
Otros años:
2020| Denominación | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Crianza | Fermentación en botella según el método champenoise, con un mínimo de 40 meses sobre lías. Remuage tradicional sobre pupitres y dégorgement à la glace. |
| Otros años | 2020 |
Descripción
Vino espumoso Alta Langa DOCG Extra Brut Método Clásico, 12,5 % ABV, elaborado por Banfi. Mezcla: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, cosecha 2020. Un Alta Langa que expresa la excelencia del terroir piamontés, con un perlage fino y persistente. Fermentado en botella durante al menos 40 meses sobre lías. Aroma intenso y fragante, con notas de levadura y vainilla. Color amarillo pajizo. En boca, es estructurado, con cuerpo, ligeramente ácido, armonioso y sabroso, con un final amargo. Ideal como aperitivo, perfecto con ostras y otros mariscos crudos o cocidos, marida a la perfección con aperitivos y primeros platos a base de pescado.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1978
- Enólogo: Matteo Bagnoli
- Botellas producidas: 10.000.000
- Hectáreas: 1.089
| Nombre | Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Alta Langa DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Banfi |
| Origen | Provincias de Cuneo, Asti y Alessandria (Piamonte) |
| Vinificación | Al prensado suave de las uvas le sigue la clarificación estática del mosto, que se somete exclusivamente a la fermentación a temperatura controlada (17 °C). El vino base se compone de al menos un 90% del vino así obtenido y el resto del vino de la añada anterior, envejecido en barricas de roble francés. |
| Crianza | Fermentación en botella según el método champenoise, con un mínimo de 40 meses sobre lías. Remuage tradicional sobre pupitres y dégorgement à la glace. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |