Baglio di Pianetto
Grillo 2025
| Denominación | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Grillo |
- Blanco ecológico DOC: Grillo en pureza, vino seco tranquilo, 0,75 l, 12,5% vol
- Aromas tropicales y cítricos: notas de mandarina, mango, piña, papaya y flores de brezo
- Perfil gustativo: fresco y crujiente, sabroso y mineral, acidez equilibrada
- Origen del terruño: 700 metros en Santa Cristina Gela, suelos medios con presencia de arcilla
- Maridajes y servicio: ideal con aperitivos, pescado, marisco, carnes blancas; servir a 8–10 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Grillo de Baglio di Pianetto es un vino blanco ecológico que expresa la autenticidad del territorio de origen. Dentro de la denominación Sicilia, presenta un perfil aromático intenso caracterizado por notas tropicales y cítricas. Los aromas de mandarina, mango, piña y papaya se entrelazan armoniosamente con matices de flores de brezo. En boca se muestra seco y nítido, sostenido por una estructura equilibrada y una acidez bien integrada, que aporta un trago salino y vibrante, capaz de ofrecer una interpretación inmediata de la variedad.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en Contrada Pianetto, en el municipio de Santa Cristina Gela. Los viñedos están situados a setecientos metros de altitud, en un entorno montañoso caracterizado por una fuerte amplitud térmica diurna, fundamental para preservar la frescura y la definición aromática de los racimos. Las vides hunden sus raíces en suelo franco, enriquecido con vetas arcillosas. Esta específica conformación geológica garantiza un marcado impulso mineral que define el carácter dinámico y la agradable bebibilidad del vino.
¿Cómo se produce?
La producción sigue métodos sostenibles, partiendo de uvas Grillo cultivadas en régimen ecológico y seleccionadas mediante una vendimia manual. El vino pertenece a la línea In Purezza, creada por Baglio di Pianetto para resaltar la identidad de la variedad. Gracias a la supervisión de la enóloga Graziana Grassini, el trabajo en bodega busca alcanzar una alta precisión expresiva.
Historia y curiosidades
El Baglio di Pianetto Grillo nace en Santa Cristina Gela, a partir de viñedos situados a 700 metros de altitud que se benefician de un marcado contraste térmico. Parte de la exclusiva línea monovarietal "In Purezza", este vino blanco ecológico Sicilia DOC es fruto de una vendimia manual y de una filosofía de producción rigurosamente orientada a la sostenibilidad. Gracias a la prestigiosa colaboración con la enóloga Graziana Grassini, se realza la vocación del terruño montañoso palermitano, ofreciendo una auténtica experiencia de degustación caracterizada por su mineralidad y frescura.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1997
- Enólogo: Mattia Filippi
- Botellas producidas: 750.000
- Hectáreas: 108
| Nombre | Baglio di Pianetto Grillo 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Grillo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Baglio di Pianetto |
| Historia | y curiosidadesEl Baglio di Pianetto Grillo nace en Santa Cristina Gela, a partir de viñedos situados a 700 metros de altitud que se benefician de un marcado contraste térmico. Parte de la exclusiva línea monovarietal "In Purezza", este vino blanco ecológico Sicilia DOC es fruto de una vendimia manual y de una filosofía de producción rigurosamente orientada a la sostenibilidad. Gracias a la prestigiosa colaboración con la enóloga Graziana Grassini, se realza la vocación del terruño montañoso palermitano, ofreciendo una auténtica experiencia de degustación caracterizada por su mineralidad y frescura. |
| Origen | Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (Palermo), Sicilia, Italia |
| Clima | Fuerte oscilación térmica diurna |
| Composición del suelo | Suelos de textura media y en parte arcillosos |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |