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Ayala

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Ayala Champagne Brut Majeur

Blanco espumoso método champenoise brut

Más premiado
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€540,00

12 botellas

€270,00

6 botellas

€135,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
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Descripción

La Pinot Noir aporta a este vino riqueza y un largo final, mientras que la Chardonnay, con los mejores suelos de las Cotes des Blancs, añade delicadeza, vivacidad y frescura. El Pinot Meunier, especialmente del Valle del Marne, aporta a este vino un atractivo afrutado y redondez.

Premios

  • 90

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 88

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 90

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Perlage

Perlage

Burbujas finas

Profumo

Perfume

Rico y aromático en nariz.

Colore

Color

Dorado claro.

Gusto

Sabor

Fresco, complejo y con buena acidez pero con un retrogusto afrutado. Refinado y brillante, muy impresionante.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Espumosos método

Maridajes

Ideal como aperitivo, Champagne Ayala Brut puede beberse como vino de todo el día. Combina perfectamente con marisco, vieiras, langosta, cangrejo, pescado fresco o a la plancha, salmón. El sushi o la comida asiática también son un buen maridaje.

Pescado
Crustáceos

Productor
Ayala
De esta bodega
  • Año de inicio: 1860
  • Hectáreas: 130
Ayala nació en 1860, cuando Edmond de Ayala registró la marca y en 1882 se convirtió en uno de los 18 miembros fundadores del ndicat de les Grandes Marques. Champgane atravesó una época difícil y Ayala estuvo a punto de perecer en las revueltas campesinas de 1911, cuando los alborotadores destruyeron la Casa de Ayala, para luego reconstruirla y volver a la acción en 1913. Ayala floreció en los años 20, pero desde finales del siglo XXI se ha deteriorado. En 2000 fue vendida al grupo de Jean-Jacques Frey y bajo la dirección de Thierry Budin empezó a recuperar su rumbo. En enero de 2005 Ayala pasó a formar parte de Champagne Bollinger. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Ayala

Nombre Ayala Champagne Brut Majeur
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
País Francia
Región Champaña
Proveedor Ayala
Vinificación Antes de llenar la botella para la segunda fermentación, este vino se estabiliza en frío y permanece de 2 a 3 años en bodega antes de que comience la segunda fermentación.
Acidez total 4.25 gr/L
PH 3.14
Azúcar residual 7.95 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos