• Ayala Champagne A/19 Le Blanc de Blancs Extra Brut 2019
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Ayala

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Champagne A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut 2019

Blanco espumoso método champenoise extra brut

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Disponibilidad inmediata
Denominación AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza media de 6 años sobre lías.
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Descripción

Le Blanc de Blancs se produce en pequeñas cantidades sólo en años excepcionales y expresa plenamente el soberbio calibre del gran Chardonnay de los mejores crus de la Côte des Blancs. Tras 6 años de crianza, su notable mineralidad y su bajo dosage lo convierten en un vino excepcional que puede acompañar una gran variedad de sabrosos platos, incluidas aves y pescados, o servirse solo para celebrar una ocasión especial.

Nota de cata

Perlage

Perlage

Burbujas muy finas y abundantes.

Profumo

Perfume

Gran frescura aromática en nariz, acompañada de notas aciduladas.

Colore

Color

Brillante, de color amarillo pajizo con reflejos oro blanco.

Gusto

Sabor

Vivo y amplio en boca, acompañado de aromas de frutas blancas, toques de pastelería, notas cítricas. El final es largo y persistente con una mineralidad calcárea.

Servir a:

06 - 08 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Ayala
De esta bodega
  • Año de inicio: 1860
  • Hectáreas: 130
Ayala nació en 1860, cuando Edmond de Ayala registró la marca y en 1882 se convirtió en uno de los 18 miembros fundadores del ndicat de les Grandes Marques. Champgane atravesó una época difícil y Ayala estuvo a punto de perecer en las revueltas campesinas de 1911, cuando los alborotadores destruyeron la Casa de Ayala, para luego reconstruirla y volver a la acción en 1913. Ayala floreció en los años 20, pero desde finales del siglo XXI se ha deteriorado. En 2000 fue vendida al grupo de Jean-Jacques Frey y bajo la dirección de Thierry Budin empezó a recuperar su rumbo. En enero de 2005 Ayala pasó a formar parte de Champagne Bollinger. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Ayala

Aperitivo epicúreo por excelencia, el Blanc de Blancs acompañará maravillosamente un rodaballo en salsa beurre blanc, un pavo con escarola y lima, un crottin de queso Chavignol o una Pavlova con frutas exóticas.

Entrantes
Pescado
Quesos
Postres
Pescado blanco

Nombre Ayala Champagne A/19 Le Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Tipo Blanco espumoso método champenoise extra brut
Denominación Champagne AOC
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Francia
Región Champaña
Proveedor Ayala
Vinificación Temperatura controlada en acero inoxidable.
Crianza media de 6 años sobre lías.
Azúcar residual 6.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos

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