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Avignonesi Toscana

Avignonesi

Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2011

Tinto vino de pasas dulce

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Denominación Vin Santo di Montepulciano DOC
Tamaño 0,375 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 100% Sangiovese
Crianza 10 años en barriles pequeños.
Añada 2011
Nombre del Producto Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2011
Perfume Rico y concentrado, con un largo postgusto y envolventes aromas de hierbas mediterráneas, cedro, ciruelas, pan dulce, anís estrellado y nueces, este vino dulce no deja de sorprender con nuevas sensaciones gustativas.
Sabor Notas típicas procedentes de una gran crianza en botella.
Región Toscana
País Italia
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Descripción

"Cuando sale al mercado una nueva añada de Occhio di Pernice, ha transcurrido más de una década desde que se vendimiaron las uvas. No obstante, este vino tiene un enorme potencial de crianza en botella, conservando intactas todas sus características".

Ashleigh Seymour, enóloga

Premios

  • 2011

    2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2011

    95

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2011

    94

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2011

    94

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 2011

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

  • 2011

    96

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Profumo

Perfume

Rico y concentrado, con un largo postgusto y envolventes aromas de hierbas mediterráneas, cedro, ciruelas, pan dulce, anís estrellado y nueces, este vino dulce no deja de sorprender con nuevas sensaciones gustativas.

Gusto

Sabor

Notas típicas procedentes de una gran crianza en botella.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Vinos dulces y/o de pasas

Maridajes

Quesos
Postres

Productor
Avignonesi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1974
  • Enólogo: Matteo Giustiniani
  • Botellas producidas: 600.000
  • Hectáreas: 170
Trabajar cada día para convertirse en un buen antepasado, cuidando la tierra y la gente, creando un mundo mejor para los que vendrán, es la visión del Grupo Avignonesi. La misión de la empresa es liderar la "industria del buen vino". Un ecosistema basado en la agricultura ecológica y biodinámica, los sistemas de distribución sostenibles y la educación del consumidor. Trabajamos de forma transparente e innovadora, guiados por una visión a largo plazo. El desarrollo de Avignonesi, basado en la producción de vino, se extiende también a nuestra Hospitalidad. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Avignonesi

Nombre Avignonesi Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2011
Tipo Tinto vino de pasas dulce
Denominación Vin Santo di Montepulciano DOC
Añada 2011
Tamaño 0,375 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Sangiovese
País Italia
Región Toscana
Proveedor Avignonesi
Origen Valiano di Montepulciano (Siena)
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 2.564
Cosecha Las uvas se recogen a mano en pequeñas cajas forradas con hojas de vid.
Vinificación Las uvas se colocaban en esteras de bambú donde se secaban durante 6 meses. Después, se prensaron suavemente y el mosto se trasegó a los barriles para una fermentación lenta y natural, con la adición de levadura autóctona.
Crianza 10 años en barriles pequeños.
Alérgenos Contiene sulfitos