Avignonesi
Nobile di Montepulciano Poggetto di Sopra Bio 2022
| Denominación | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 24 meses en madera. |
- Denominación y uva: Nobile di Montepulciano DOCG, 100 % Sangiovese
- Proceso de vinificación: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración de 25 días
- Crianza en madera: 24 meses en barricas de roble, con una integración armoniosa y frescura mantenida
- Aromas: Frambuesa, fresa silvestre, naranja confitada, incienso y especias indias
- Paladar y servicio: Cuerpo medio, fruta crujiente, taninos sedosos; decantar 1 hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Poggetto di Sopra de Avignonesi es un vino tinto que expresa la esencia del Sangiovese en Toscana, en la zona del Vino Nobile di Montepulciano. Elaborado mediante fermentación espontánea y envejecido en barricas de madera, presenta un color escarlata brillante y un buqué caracterizado por frutos rojos, fresas silvestres y frambuesas, enriquecido con matices de naranja confitada, incienso y especias indias. En boca es vibrante y de cuerpo medio, sustentado por una fruta carnosa y crujiente. La estructura se apoya en taninos precisos y sedosos, que acompañan el trago hacia un final persistente y elegante.
¿De dónde proviene?
Este Vino Nobile di Montepulciano nace en Valiano di Montepulciano, en viñedos situados a trescientos metros de altitud. Las vides cultivadas en Guyot hunden sus raíces en suelos sedimentarios de origen marino que se remontan al Plioceno, caracterizados por arcillas azules sódicas, componentes limosos y calcáreos. Este entorno de pH alcalino favorece una profunda expresión aromática y moldea el Sangiovese, confiriéndole la típica trama tánica madura y una marcada linealidad gustativa.
¿Cómo se elabora?
La producción, fiel a los principios de la biodinámica, comienza con la vendimia a finales de septiembre. En bodega, la fermentación espontánea se inicia con levaduras indígenas sobre granos enteros, seguida de una maceración con los hollejos de veinticinco días para extraer color y sustancia. La crianza continúa durante veinticuatro meses en barricas de madera, con una gestión cuidadosa destinada a integrar perfectamente la aportación del roble al perfil del Sangiovese, preservando su frescura natural.
Historia y curiosidades
Fruto del exclusivo proyecto L’Alleanza, el Poggetto di Sopra de Avignonesi representa un homenaje vibrante y auténtico a su propio territorio. Este excepcional cru de Sangiovese en pureza nace de vides de 37 años arraigadas en antiguos suelos marinos enriquecidos con raras arcillas azules. La fermentación espontánea y la experta crianza de 24 meses en madera realzan su carácter, ofreciendo un sorbo fascinante y libre de artificios estilísticos. Ideal para los grandes conocedores, esta obra maestra vegana y biodinámica encarna la pura esencia de Montepulciano.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1974
- Enólogo: Matteo Giustiniani
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 170
| Nombre | Avignonesi Nobile di Montepulciano Poggetto di Sopra 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto biodinámico tranquilo |
| Denominación | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Avignonesi |
| Historia | y curiosidadesFruto del exclusivo proyecto L’Alleanza, el Poggetto di Sopra de Avignonesi representa un homenaje vibrante y auténtico a su propio territorio. Este excepcional cru de Sangiovese en pureza nace de vides de 37 años arraigadas en antiguos suelos marinos enriquecidos con raras arcillas azules. La fermentación espontánea y la experta crianza de 24 meses en madera realzan su carácter, ofreciendo un sorbo fascinante y libre de artificios estilísticos. Ideal para los grandes conocedores, esta obra maestra vegana y biodinámica encarna la pura esencia de Montepulciano. |
| Origen | Valiano de Montepulciano (SI) |
| Composición del suelo | Suelos sedimentarios de origen marino de la era pliocénica (hace 3-5 millones de años), permeados por una veta de arcillas azules sódicas; limosos y calcáreos, con pH alcalino y pobres en materia orgánica. |
| Sistema de cultivo | guyot |
| Plantas por hectárea | dos mil quinientos sesenta y cuatro |
| Cosecha | Finales de septiembre |
| Fermentación | 25 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea (levaduras indígenas) de granos enteros con maceración con los hollejos durante 25 días. |
| Vinificación | La fermentación se inició espontáneamente. La fermentación alcohólica de las bayas enteras con maceración con los hollejos duró 25 días. |
| Crianza | 24 meses en madera. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |