Astoria
Valdobbiadene Cuvee Tenuta Val de Brun Millesimato Extra Dry 2025
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Extra Dry |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Su duración es de 20-25 días, seguida de un periodo de aproximadamente 15 días de permanencia sobre las lías; una vez embotellado, se deja reposar durante 4-6 semanas antes de su comercialización. |
- Denominación y uva: Prosecco Superiore DOCG 2025, 100% Glera, Extra Dry
- Técnica de producción: Método Charmat en autoclave, fermentación en acero a 16 °C
- Aromas y sabor: Notas de melocotón, melón y manzana; fresco y suave, final limpio
- Perlage y color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos; burbuja muy fina y continua
- Temperatura y maridajes: Servir a 5-10 °C; ideal para sushi, entrantes de marisco y quesos frescos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valdobbiadene Cuvée Tenuta Val de Brun Extra Dry de Astoria es un espumoso veneciano con Denominación de Origen Controlada y Garantizada, elaborado íntegramente con uvas Glera mediante el método Charmat. En la copa muestra un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un perlage de burbuja finísima. Su perfil aromático es rico en notas de melocotón, melón y manzana, con matices florales. En boca es fresco y armonioso, con una acidez equilibrada y la suavidad típica del estilo Extra Dry, finalizando con un cierre limpio y notas de frutos secos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en las colinas de Conegliano y Valdobbiadene, un paisaje de excelencia reconocido como Patrimonio Mundial por la UNESCO. Las uvas crecen en la Tenuta Val de Brun, en Refrontolo, en viñedos situados a ciento cincuenta metros de altitud. La exposición solar de este a oeste favorece una maduración óptima, aportando al vino una vibrante frescura y preservando la integridad aromática de la variedad.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la vendimia manual en septiembre. La fermentación primaria se realiza en acero a temperatura controlada. Antes de finalizar, el mosto se traslada a un autoclave para la toma de espuma siguiendo el método Charmat en un solo ciclo. Un breve afinamiento sobre lías de quince días aporta equilibrio y armonía, manteniendo intactos los aromas. Antes de su comercialización, el espumoso reposa en bodega durante algunas semanas.
Historia y curiosidades
Esta Cuvée Tenuta Val de Brun 2025 nace de la profunda vocación vitivinícola de la histórica familia al frente de Astoria. El corazón de la bodega se extiende a lo largo de cuarenta hectáreas de viñedos enclavados entre las espectaculares Colinas del Prosecco, un paisaje único reconocido como Patrimonio Mundial por la UNESCO. Este Prosecco Superiore DOCG cuenta con numerosos reconocimientos de prestigio, entre los que destacan varias medallas de oro y los codiciados 93 puntos de Luca Maroni.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1987
- Enólogo: Roberto Sandrin
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 40
Analizando la amplia gama de etiquetas, llama la atención el envase de las botellas con mucho color y con un estilo contemporáneo y líneas sofisticadas.
La bodega está ubicada en Refrontolo en la finca de Val de Brun, donde se puede admirar la casa que se remonta al siglo XIX. Hoy en día se ocupan de la gestión Giorgio e Paolo Polegato, los descendientes de una historia familiar de viticultores de Treviso, que saben leer perfectamente el clima y los terrenos de este afortunado territorio. Leer más
| Nombre | Astoria Valdobbiadene Cuvee Tenuta Val de Brun Extra Dry 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat extra dry |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Astoria |
| Historia | y curiosidadesEsta Cuvée Tenuta Val de Brun 2025 nace de la profunda vocación vitivinícola de la histórica familia al frente de Astoria. El corazón de la bodega se extiende a lo largo de cuarenta hectáreas de viñedos enclavados entre las espectaculares Colinas del Prosecco, un paisaje único reconocido como Patrimonio Mundial por la UNESCO. Este Prosecco Superiore DOCG cuenta con numerosos reconocimientos de prestigio, entre los que destacan varias medallas de oro y los codiciados 93 puntos de Luca Maroni. |
| Origen | Refrontolo (TV) |
| Clima | Altitud: 150 m s.n.m. Exposición: Este-Oeste. |
| Sistema de cultivo | Sylvoz |
| Plantas por hectárea | Aproximadamente 4000 cepas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 110/120 quintales por hectárea |
| Cosecha | Septiembre |
| Temperatura de fermentación | 16 °C |
| Fermentación | 20-25 días |
| Técnica de elaboración | Método Charmat |
| Vinificación | La fermentación primaria se realiza en depósitos de acero a 16 °C con levaduras autóctonas seleccionadas; antes de que finalice, el vino nuevo, aún con un alto contenido de azúcar residual, se traslada a un autoclave para la toma de espuma, que se produce sin interrupción de la fermentación primaria (método Charmat). |
| Crianza | Su duración es de 20-25 días, seguida de un periodo de aproximadamente 15 días de permanencia sobre las lías; una vez embotellado, se deja reposar durante 4-6 semanas antes de su comercialización. |
| Acidez total | 6.5 gr/L |
| Azúcar residual | 17.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |