Spumante Cuvee Fashion Victim Diamond Brut

¿Qué tipo de vino es?

Este espumoso Brut de Astoria es un coupage seco y armonioso, auténtica expresión de las uvas Glera y de otras variedades autóctonas. En la copa se muestra de un color amarillo pajizo claro, animado por un perlage fino y persistente. En nariz ofrece aromas nítidos y elegantes, con matices afrutados y una delicada nota aromática. En boca es pleno, agradablemente ácido y desprende una frescura placentera, ideal para momentos de convivencia.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden del corazón del Véneto, cultivadas en las laderas de las Colinas Trevigianas. Los viñedos disfrutan de exposiciones solares ideales que aseguran una excelente maduración de los racimos. La vendimia se realiza mediante una cuidadosa recolección manual, paso fundamental para preservar la integridad de los frutos. La marca Astoria supervisa rigurosamente cada fase vitícola para realzar la identidad del terroir de origen.

¿Cómo se elabora?

El proceso comienza con un prensado suave, una breve maceración y la decantación estática en frío. La primera fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, la toma de espuma se realiza siguiendo el Método Charmat en autoclaves. El vino permanece después sobre sus lías para enriquecer el perfil gustativo, finalizando el ciclo de producción con una crianza final que sella la elegancia aromática y la estructura armónica del producto final.