Ar.Pe.Pe
Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2018
| Denominación | DOCG Valtellina Superiore Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 4 años en toneles de 50 hectolitros, cemento y botella. |
- Denominación y añada: Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse, 2018
- Variedad y procedencia: 100% Nebbiolo (Chiavennasca) de Sassella en suelos graníticos
- Tipo: tinto seco 14% vol, austero, aterciopelado y equilibrado (5 racimos Bibenda)
- Método de producción: vendimia el 22 de octubre, maceración de 20–25 días, crianza de 4 años
- Aromas: cereza y ciruela en licor, especias y tabaco, final mineral y ferroso
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Sassella Rocce Rosse de Ar.Pe.Pe es un vino tinto tranquilo de Lombardía, elaborado con uvas Nebbiolo, conocidas localmente como Chiavennasca. Expresión auténtica del Valtellina Superiore Sassella Riserva, ofrece un trago austero y aterciopelado, sostenido por una notable frescura. En nariz revela un bouquet etéreo, con claros aromas de cereza y ciruela en licor, hábilmente entrelazados con matices de avellana, nuez moscada, clavo y tabaco. El paso por boca se cierra en perfecto equilibrio, dejando un final largo con una marcada huella mineral y ferrosa.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la histórica subzona Sassella, en el corazón de la Valtellina, donde las viñas crecen a cuatrocientos metros de altitud sobre ásperos suelos graníticos. El clima de montaña está constantemente suavizado por las frescas brisas del Lago de Como, un factor esencial que aporta al vino un claro carácter alpino. En este paisaje único, la variedad Chiavennasca expresa un profundo vínculo con el territorio, trasladando las peculiaridades del terreno a una copa tensa, vibrante y de innata elegancia estructural.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue procesos de vinificación destinados a potenciar al máximo el potencial del Nebbiolo. Tras una cuidadosa vendimia, la fermentación incluye una prolongada maceración de los hollejos de unos veinte días, paso fundamental para extraer la intensa trama aromática. El vino madura posteriormente durante cuatro años reposando en toneles de madera y depósitos de cemento, concluyendo el ciclo con una larga crianza en botella. Este paciente recorrido da forma a un tinto de reserva elegante y con taninos perfectamente integrados.
Historia y curiosidades
Nacido en 1984 gracias a la intuición de Arturo y Giovanna, el Sassella Rocce Rosse es el emblema de la viticultura alpina. Este Valtellina Superiore Riserva celebra más de ciento cincuenta años de dedicación a la Chiavennasca, el noble Nebbiolo de los Alpes arraigado en suelos graníticos. Fruto de la experiencia de cinco generaciones, el vino envejece durante cuatro años entre barrica y cemento, desprendiendo una persistente huella mineral. Una obra maestra austera y elegante, capaz de fusionar magistralmente la memoria histórica, la frescura montañesa y un equilibrio absoluto.
Premios
-
2018
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
- Año de inicio: 1860
- Enólogo: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 15
En Ar.Pe.Pe, incluso las innovaciones siguen la regla del tiempo: la evolución no viene dictada por la moda, sino que responde a la necesidad de mejorar todos los aspectos de la producción. Creemos, de hecho, que la verdadera innovación consiste en saber captar la esencia de la tradición, perfeccionándola continuamente hasta el más mínimo detalle. Leer más
| Nombre | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Valtellina Superiore DOCG |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ar.Pe.Pe |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1984 gracias a la intuición de Arturo y Giovanna, el Sassella Rocce Rosse es el emblema de la viticultura alpina. Este Valtellina Superiore Riserva celebra más de ciento cincuenta años de dedicación a la Chiavennasca, el noble Nebbiolo de los Alpes arraigado en suelos graníticos. Fruto de la experiencia de cinco generaciones, el vino envejece durante cuatro años entre barrica y cemento, desprendiendo una persistente huella mineral. Una obra maestra austera y elegante, capaz de fusionar magistralmente la memoria histórica, la frescura montañesa y un equilibrio absoluto. |
| Origen | Sassella, Valtellina (Lombardía alpina, Italia) |
| Clima | Alpino |
| Composición del suelo | Suelos graníticos |
| Rendimiento por hectárea | 40 hl/ha |
| Cosecha | 22 de octubre |
| Fermentación | 20-25 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional; maceración de los hollejos durante 20-25 días; afinamiento de 4 años en toneles de 50 hl, cemento y botella |
| Vinificación | tradicional con vendimia el 22 de octubre, maceración de los hollejos durante 20-25 días y crianza durante 4 años en toneles de 50 hl, depósitos de cemento y botella. |
| Crianza | 4 años en toneles de 50 hectolitros, cemento y botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |