Ar.Pe.Pe
Valtellina Superiore Inferno Sesto Canto Riserva 2018
| Denominación | DOCG Valtellina Superiore Inferno Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | durante 34 meses en tinas y barricas de 50 hl, acero y botella. |
- Denominación y uva: Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG, 100% Nebbiolo cosecha 2018
- Formato y graduación: Botella de 0,75 litros, 14% de alcohol en volumen
- Viticultura heroica: Viñedos a 450 metros, terrazas empinadas, trabajo exclusivamente manual
- Maceración y crianza: 86 días en madera; 34 meses entre castaño, acero y botella
- Sabor y maridajes: Fresco, tanino marcado; decantar 1 hora, ideal con carne de caza
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valtellina Superiore Inferno Sesto Canto Riserva es un tinto lombardo de gran rigor, firmado por Ar.Pe.Pe. Esta profunda interpretación del Valtellina Superiore Inferno nace de uvas Nebbiolo, variedad conocida localmente como Chiavennasca. Su perfil es tenso y austero, animado por una frescura marcada y un tanino punzante. El bouquet olfativo desvela un fascinante entramado de especias picantes, pequeños frutos rojos, hibisco, chinotto y ruibarbo, enriquecido con hierbas aromáticas y penetrantes notas de tierra reseca.
¿De dónde procede?
Las raíces de este vino se hunden en un contexto de viticultura heroica dentro de la zona del Valtellina Superiore, donde las pronunciadas pendientes exigen rigurosos trabajos manuales. Las vides se encuentran a 450 metros de altitud, en la tercera curva de la empinada carretera conocida como Circuito del Infierno. Aquí el clima de montaña de carácter alpino resulta determinante para preservar la acidez vibrante y la típica estructura tánica del Nebbiolo. El nombre del vino rinde homenaje a la narración dantesca, reflejando plenamente la identidad agrícola de la familia Ar.Pe.Pe., custodios de estas históricas terrazas de Valtellina desde hace más de un siglo.
¿Cómo se elabora?
Los racimos, recogidos a principios de noviembre, afrontan una larga maceración con los hollejos de ochenta y seis días en recipientes de madera. Esta precisa extracción continúa con una lenta crianza de treinta y cuatro meses, repartida entre acero y toneles de castaño, finalizando con un prolongado reposo antes de salir al mercado. Estas rigurosas decisiones de bodega forjan un típico color granate y un trago tenso y persistente. Gracias a su sólida integridad estructural, realzada por una previa decantación, el vino acompaña con precisión platos de caza, cortes de ternera, cordero y quesos curados.
Historia y curiosidades
El Inferno Sesto Canto de Ar.Pe.Pe es un solemne homenaje a los 150 años de viticultura heroica. Inspirado en la Divina Comedia de Dante, este orgulloso Nebbiolo DOCG nace a 450 metros de altitud en el "Circuito del Infierno", histórico escenario de las competiciones de rally tan queridas por Arturo Pelizzatti Perego. Concebida para exaltar el potente rugido de un terruño áspero, la Reserva une el esmero del trabajo manual con una larga crianza de 34 meses en madera, acero y botella. El resultado es una copa austera, de estructura imponente y extraordinaria longevidad.
Premios
-
2018
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2018
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1860
- Enólogo: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 15
En Ar.Pe.Pe, incluso las innovaciones siguen la regla del tiempo: la evolución no viene dictada por la moda, sino que responde a la necesidad de mejorar todos los aspectos de la producción. Creemos, de hecho, que la verdadera innovación consiste en saber captar la esencia de la tradición, perfeccionándola continuamente hasta el más mínimo detalle. Leer más
| Nombre | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Inferno Sesto Canto Riserva 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Valtellina Superiore DOCG |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ar.Pe.Pe |
| Historia | y curiosidadesEl Inferno Sesto Canto de Ar.Pe.Pe es un solemne homenaje a los 150 años de viticultura heroica. Inspirado en la Divina Comedia de Dante, este orgulloso Nebbiolo DOCG nace a 450 metros de altitud en el "Circuito del Infierno", histórico escenario de las competiciones de rally tan queridas por Arturo Pelizzatti Perego. Concebida para exaltar el potente rugido de un terruño áspero, la Reserva une el esmero del trabajo manual con una larga crianza de 34 meses en madera, acero y botella. El resultado es una copa austera, de estructura imponente y extraordinaria longevidad. |
| Origen | Valtellina |
| Clima | de montaña (alpino) |
| Rendimiento por hectárea | 40 hl |
| Cosecha | Principios de noviembre |
| Fermentación | 86 días |
| Técnica de elaboración | Maceración durante 86 días en tinas de madera de 50 hl; crianza de 34 meses en tinas y barricas de 50 hl, acero y botella; elaboración manual |
| Vinificación | Maceración durante 86 días en tinas de madera de 50 hl; afinamiento durante 34 meses en tinas y toneles de 50 hl, acero y botella. |
| Crianza | durante 34 meses en tinas y barricas de 50 hl, acero y botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |