Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018

Descripción

In the Via del Buon Consiglio 4, where Sondrio meets Montagna in Valtellina, at the foot of the Grumello, the vines seem to swallow up the underground cellar. Here the Nebbiolo from the Alps goes back into the womb of the mountain that generated it. At 370 metres above sea level, the vineyard extends towards the city, over the Ca’ Bianca district, where the terraces have dry-stone walls in excess of 7 metres.

Detalles

Sabor

Citrus notes, freshness and smooth, soft silk... a cello concerto and the white noise of a distant glacier.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Ar.Pe.Pe

De esta bodega

• Año de inicio: 1860
• Enólogo: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
• Botellas producidas: 100.000
• Hectáreas: 15

Somos una familia de viticultores que desde hace más de 150 años se dedica con pasión al cultivo del Nebbiolo, una variedad de uva poco común que a lo largo de los siglos ha sabido adaptarse a la Valtellina: un territorio único donde todo se sigue elaborando a mano. Durante cinco generaciones, "el tiempo justo de espera" ha marcado el ritmo de nuestras elecciones, y es así como buscamos humildemente elaborar un vino que sea la expresión más pura y sincera de la tierra y de los hombres que la cultivan con dedicación, como nos enseñó nuestro padre Arturo, sin dejarnos condicionar por modas y gustos convencionales. La Valtellina es un valle encerrado entre los Alpes Réticos y los Montes Orobie, que discurre paralelo al arco alpino y se beneficia de un microclima único. Desde el amanecer hasta el anochecer, el sol calienta el viñedo en terrazas, enclavado como una piedra rara en la ladera rética, completamente expuesto al sur y mitigado por los frescos vientos del norte. Estamos convencidos de que el Nebbiolo delle Alpi, por su marcada originalidad, merece un puesto de honor en el mercado internacional del vino de calidad: un reconocimiento fundamental para hacer económicamente sostenible una actividad centenaria que difícilmente encaja en las lógicas modernas de producción.

En Ar.Pe.Pe, incluso las innovaciones siguen la regla del tiempo: la evolución no viene dictada por la moda, sino que responde a la necesidad de mejorar todos los aspectos de la producción. Creemos, de hecho, que la verdadera innovación consiste en saber captar la esencia de la tradición, perfeccionándola continuamente hasta el más mínimo detalle. Leer más

Lombardía

Ficha Técnica

Name	Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018
Type	Tinto ecológico tranquilo
Denomination	Valtellina Superiore DOCG
Vintage	2018
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% por volumen
Grape varieties	100% Nebbiolo
Country	Italia
Region	Lombardía
Vendor	Ar.Pe.Pe
Story	When the considerable temperature variations in the autumn begin to form the aromatic profile of the grapes, the skin becomes thicker and the mineral salts come together. We need the right level of acidity to create the Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio DOCG. Long maceration times in wooden vats, even over 100 days if necessary, in large barrels for up to 60 months, or even more – in other words, for the right waiting time, in silence, in the dark, in the Burgundy bottle. It will surprise you as you drink it on a late summer’s evening, taking your mind back to your holiday by the sea.
Climate	Altitude 350/400 m. a.s.l. Exposure: South.
Yield per hectare	40 hl
Harvest	October 17th.
Wine making	Maceration: 102 days in wooden vats 50 hl.
Aging	34 months in big barrels 50 HL, stainless steel, bottle.
Allergens	Contains sulphites