• Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018
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Ar.Pe.Pe Lombardía

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Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Denominación Valtellina Superiore DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza 34 meses en tinas y barricas de 50 HL, acero, botella.
Añada 2018
Ecológico Sì
Nombre del Producto Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018
Sabor Notas de cítricos, frescor y ligera seda... un concierto de violonchelo y el ruido blanco del glaciar lejano.
Historia Cuando las altas temperaturas otoñales empiezan a modelar el perfil aromático de las uvas, la piel se espesa y las sales minerales se concentran. Se necesita la acidez adecuada para crear el Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio DOCG. Largas maceraciones, si es necesario incluso más de 100 días en la cuba de madera, grandes barricas durante incluso 60 meses y todavía el tiempo justo de espera, en silencio, en la oscuridad, en la botella borgoñona. Te sorprende cuando lo bebes al final del verano, al atardecer, y te recuerda las vacaciones junto al mar.
Región Lombardía
País Italia
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Descripción

Tinto tranquilo de Lombardía, elaborado por Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio DOCG, cosecha 2018, botella de 0,75 litros. Un vino que celebra la pasión por el Nebbiolo y la Valtellina, una región única donde todo se sigue elaborando artesanalmente. Maceraciones prolongadas, incluso más de 100 días en tinas de madera si es necesario, en barricas grandes hasta 60 meses, y luego, durante el tiempo justo, en silencio y oscuridad, en botellas de Borgoña. Notas cítricas, frescura y un final ligero y sedoso… un concierto de violonchelo y el sonido blanco del glaciar lejano.

Premios

  • 2018

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2018

    2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2018

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Gusto

Sabor

Notas de cítricos, frescor y ligera seda... un concierto de violonchelo y el ruido blanco del glaciar lejano.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Ar.Pe.Pe
De esta bodega
  • Año de inicio: 1860
  • Enólogo: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
  • Botellas producidas: 100.000
  • Hectáreas: 15
Somos una familia de viticultores que desde hace más de 150 años se dedica con pasión al cultivo del Nebbiolo, una variedad de uva poco común que a lo largo de los siglos ha sabido adaptarse a la Valtellina: un territorio único donde todo se sigue elaborando a mano. Durante cinco generaciones, "el tiempo justo de espera" ha marcado el ritmo de nuestras elecciones, y es así como buscamos humildemente elaborar un vino que sea la expresión más pura y sincera de la tierra y de los hombres que la cultivan con dedicación, como nos enseñó nuestro padre Arturo, sin dejarnos condicionar por modas y gustos convencionales. La Valtellina es un valle encerrado entre los Alpes Réticos y los Montes Orobie, que discurre paralelo al arco alpino y se beneficia de un microclima único. Desde el amanecer hasta el anochecer, el sol calienta el viñedo en terrazas, enclavado como una piedra rara en la ladera rética, completamente expuesto al sur y mitigado por los frescos vientos del norte. Estamos convencidos de que el Nebbiolo delle Alpi, por su marcada originalidad, merece un puesto de honor en el mercado internacional del vino de calidad: un reconocimiento fundamental para hacer económicamente sostenible una actividad centenaria que difícilmente encaja en las lógicas modernas de producción.

En Ar.Pe.Pe, incluso las innovaciones siguen la regla del tiempo: la evolución no viene dictada por la moda, sino que responde a la necesidad de mejorar todos los aspectos de la producción. Creemos, de hecho, que la verdadera innovación consiste en saber captar la esencia de la tradición, perfeccionándola continuamente hasta el más mínimo detalle. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Ar.Pe.Pe

Nombre Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Valtellina Superiore DOCG
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Ar.Pe.Pe
Historia Cuando las altas temperaturas otoñales empiezan a modelar el perfil aromático de las uvas, la piel se espesa y las sales minerales se concentran. Se necesita la acidez adecuada para crear el Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio DOCG. Largas maceraciones, si es necesario incluso más de 100 días en la cuba de madera, grandes barricas durante incluso 60 meses y todavía el tiempo justo de espera, en silencio, en la oscuridad, en la botella borgoñona. Te sorprende cuando lo bebes al final del verano, al atardecer, y te recuerda las vacaciones junto al mar.
Clima Altitud: 350/400 m.s.n.m. Exposición: Sur.
Rendimiento por hectárea 40 hl
Cosecha 17 de octubre.
Vinificación Maceración: 102 días en cubas de madera de 50 hl.
Crianza 34 meses en tinas y barricas de 50 HL, acero, botella.
Alérgenos Contiene sulfitos