Antoine Bouvet
Champagne Aveany Val d'Or
| Denominación | AOC Champagne |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
- Estilo Pas Dosé: Brut Nature sin adición de azúcares, final salino y mineral
- Variedades: Coupage de Pinot Noir y Chardonnay, carácter Premier Cru de la Champaña
- Perfil aromático: Notas de cítricos, flores blancas, brioche y mineralidad calcárea
- Perlage y color: Amarillo pajizo dorado, burbuja fina, cremosa y persistente
- Maridajes ideales: Sushi, mariscos, fritura de pescado y quesos de pasta blanda
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Aveany Val d’Or de Antoine Bouvet es un Pas Dosé nacido de una cuidada mezcla de uvas Pinot Noir y Chardonnay. Elaborado según el Método Clásico, destaca por su color amarillo pajizo con reflejos dorados y un perlage fino y cremoso. En nariz revela notas de cítricos y flores blancas, acompañadas de recuerdos de brioche y una clara mineralidad calcárea. En boca ofrece un trago tenso y vibrante, caracterizado por un final salino.
¿De dónde procede?
Este vino cobra vida en la célebre región de Champagne, expresando fielmente la vocación territorial del paisaje francés. La huella del suelo se refleja en una estructura gustativa vertical, donde la profunda mineralidad calcárea guía toda la degustación. Su sapidez lo convierte en un compañero ideal en la mesa: marida con elegancia con entrantes de mar, realzando especialmente la dulzura del sushi y los crustáceos. Gracias a su viva frescura, equilibra perfectamente la riqueza de las frituras de pescado y acompaña de maravilla a los quesos de pasta blanda.
¿Cómo se elabora?
La creación del Champagne Aveany Val d’Or se basa en la cuidadosa vinificación de Pinot Noir y Chardonnay. La elaboración sigue rigurosamente el Método Clásico, con una segunda fermentación en botella que consolida su elegancia. La ausencia de cualquier dosificación de azúcar preserva un carácter seco, poniendo en valor la calidad original de los racimos. Esta técnica esencial se traduce en una estructura lineal y precisa, capaz de ofrecer una burbuja refinada, un trago lleno de energía y un final marcadamente mineral.
Historia y curiosidades
El Champagne Avenay Val d’Or de Antoine Bouvet es un soberbio Método Clásico que expresa la auténtica esencia del terruño francés. Elaborado a partir de selectas uvas Pinot Noir y Chardonnay, este vibrante Pas Dosé cautiva con sus brillantes reflejos dorados y un perlaje de elegante cremosidad. En nariz entrelaza aromas de cítricos y flores blancas con una profunda mineralidad calcárea y delicadas notas de brioche. En boca resulta tenso, salino y con un final largo, perfecto para realzar con estilo mariscos, sushi y quesos de pasta blanda.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1970
| Nombre | Antoine Bouvet Champagne Aveany Val d'Or |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Antoine Bouvet |
| Historia | y curiosidadesEl Champagne Avenay Val d’Or de Antoine Bouvet es un soberbio Método Clásico que expresa la auténtica esencia del terruño francés. Elaborado a partir de selectas uvas Pinot Noir y Chardonnay, este vibrante Pas Dosé cautiva con sus brillantes reflejos dorados y un perlaje de elegante cremosidad. En nariz entrelaza aromas de cítricos y flores blancas con una profunda mineralidad calcárea y delicadas notas de brioche. En boca resulta tenso, salino y con un final largo, perfecto para realzar con estilo mariscos, sushi y quesos de pasta blanda. |
| Origen | Champagne, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Método clásico |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |