Anselmet
Torrette Superieur èlevè en fut de chene 2024
| Denominación | DOC Valle d'Aosta Torrette Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Valle de Aosta (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Petit Rouge, 25% Fumin, 5% Cornallin |
| Crianza | en barricas francesas con bâtonnage |
- Estilo y añada: Vino tinto tranquilo DOC Torrette Superiore 2024
- Variedades de montaña: 70% Petit Rouge, 25% Fumin, 5% Cornalin
- Viñedos en altitud: Cultivo heroico a 750–900 metros sobre suelos arenoso-morénicos
- Crianza: Maduración en barricas francesas con bâtonnage de las lías
- Aromas y sabor: Notas de frutos rojos y especias, toque ahumado y final de pimienta negra
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Torrette Superieur élevé en fût de chêne firmado por Anselmet es un tinto tranquilo de perfil elegante. Este coupage de montaña une las uvas Petit Rouge, Fumin y Cornalin, ofreciendo un trago caracterizado por su frescura y suavidad. Reconocido en la denominación Valle d’Aosta Torrette Superiore, envejece en barricas francesas con la técnica del bâtonnage, un proceso que enriquece la textura del vino y sostiene un bouquet en el que los frutos rojos se encuentran con una agradable nota ahumada.
¿De dónde procede?
El vino nace en Villeneuve, en el sugerente paisaje del Valle de Aosta. Las uvas proceden de una viticultura heroica, cultivadas en laderas entre los 750 y los 900 metros de altitud, lo que favorece un perfil gustativo nítido y tenso. Los suelos arenoso-morénicos contribuyen a una expresión limpia, en la que la fruta aparece bien definida y el componente especiado se mantiene elegante. Además, la alta densidad de plantación unida a los bajos rendimientos garantiza una notable concentración aromática en cada racimo.
¿Cómo se elabora?
Tras una cuidadosa vendimia de las uvas Petit Rouge, Fumin y Cornalin, la fermentación se prolonga durante unos quince o veinte días. La posterior maduración se beneficia del bâtonnage sobre lías, otorgando al vino una consistencia profunda y envolvente. En copa se presenta con un color rojo rubí brillante, anticipando un perfil aromático complejo donde destacan notas de violeta, incienso y regaliz. En boca se muestra franco, redondo y fresco, logrando un excelente equilibrio antes de finalizar con una intrigante trama de pimienta negra.
Historia y curiosidades
Desde 1978, Maison Anselmet pone en valor la viticultura heroica del Valle de Aosta. Este Torrette Superiore DOC nace de viñedos situados entre los 750 y los 900 metros de altitud. La lenta crianza en barricas francesas con bâtonnage realza las uvas Petit Rouge, Fumin y Cornalin, ofreciendo un trago redondo y complejo, en perfecto equilibrio entre suavidad y una fresca trama especiada.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1978
- Enólogo: Giuseppe Caviola
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 15
La familia Anselmet ha sido protagonista del descubrimiento y de la revalorización de variedades autóctonas olvidadas como Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Mayolet y Muscat. Por otra parte, los Anselmet han sabido divulgar también variedades internacionales como Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Gamay y Pinot Gris que se cultivan y se vinifican según el espíritu auténtico de este territorio.
Hoy en día la Maison Anselmet cuenta con una superficie de 10 hectáreas de viñedos; la producción totalmente manual en la viña y en la bodega refuerza la variedad increíble y la personalidad extraordinaria de los vinos del Valle de Aosta, intentando reunir su carácter cambiante e inalcanzable y totalmente territorial. Leer más
| Nombre | Anselmet Torrette Superieur eleve en fut de chene 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Valle d'Aosta DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Petit Rouge, 25% Fumin, 5% Cornallin |
| País | Italia |
| Región | Valle de Aosta |
| Proveedor | Anselmet |
| Historia | y curiosidadesDesde 1978, Maison Anselmet pone en valor la viticultura heroica del Valle de Aosta. Este Torrette Superiore DOC nace de viñedos situados entre los 750 y los 900 metros de altitud. La lenta crianza en barricas francesas con bâtonnage realza las uvas Petit Rouge, Fumin y Cornalin, ofreciendo un trago redondo y complejo, en perfecto equilibrio entre suavidad y una fresca trama especiada. |
| Origen | Villeneuve (Aosta), Valle d'Aosta, Italia |
| Composición del suelo | Arenoso morrénico |
| Sistema de cultivo | Cordón de Royat |
| Plantas por hectárea | Más de 10.000 cepas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 90 qq/Ha |
| Fermentación | 15–20 días |
| Técnica de elaboración | Crianza en barricas francesas con bâtonnage |
| Vinificación | Fermentazione di 15–20 giorni; affinamento in barrique francesi con bâtonnage (élevé in botte di rovere). |
| Crianza | en barricas francesas con bâtonnage |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |