Negro Angelo
Maria Elisa Rosè Metodo Classico Nebbiolo d'Alba Extra Brut 2021
| Denominación | DOC Nebbiolo d'Alba Spumante |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 6 meses sobre lías con battonage. en botella durante 60 meses sobre lías. |
Descripción
Rosado espumoso Extra Brut Método Clásico del Piamonte, 13 % ABV, elaborado por Negro Angelo. 100 % Nebbiolo, cosecha 2021. Un Método Clásico nacido de la pasión de una familia histórica, orgullosa de sus raíces y depositaria de un valioso legado de conocimiento y tradiciones. Maceración en frío, prensado suave, crianza sobre lías durante aproximadamente 6 meses con battonage y 60 meses en botella "sobre lías". Aromas frescos y fragantes a frutos rojos, para un perlaje fino y persistente. Un vino con un sabor potente, una acidez dinámica, un retrogusto amplio y envolvente, y un final con notas de pimienta.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1670
- Enólogo: Angelo Negro, Gianfranco Cordero
- Botellas producidas: 430.000
- Hectáreas: 65
| Nombre | Angelo Negro Maria Elisa Rosè Metodo Classico Nebbiolo d'Alba Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Nebbiolo d'Alba DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Negro Angelo |
| Origen | Monteu Roero (Cuneo) |
| Clima | Altitud: 280-320 metros s.n.m. Exposición: norte, noroeste. |
| Composición del suelo | Arenoso, calcáreo. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | Recolección manual en cajas de 20 kg desde finales de agosto hasta principios de septiembre. |
| Vinificación | Maceración en frío, prensado suave. Sin fermentación maloláctica. Toma de espuma en abril-mayo siguiente a la recolección. |
| Crianza | 6 meses sobre lías con battonage. en botella durante 60 meses sobre lías. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |