Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry

Descripción

El Prosecco Mas de Fer es un vino DOCG de Valdobbiadene producido exclusivamente en las colinas de Col de Fer y San Gallo, en Valdobbiadene, en la tierra de Andreola. En las 5 hectáreas de viñedos a mayor altitud para el cultivo de la uva, produce vinos artesanales. La viticultura también se realiza de forma totalmente manual, una práctica que Pola, fundadora de la empresa, define como "heroica". El objetivo principal de Andreola es crear una afinidad total con Valdobbiadene, partiendo de un profundo conocimiento de las características de las vides originales, su gran adaptabilidad y tratándola no solo como un producto, sino como algo vivo que representa el alma de la empresa. La conciencia y la protección del territorio se han mantenido durante generaciones, lo que ha dado como resultado un éxito empresarial que ha llevado a Andreola a expandirse a mercados y colaboraciones internacionales, entre las que destaca el famoso autódromo de Monza. En una de las zonas consideradas "heroicas" de Valdobbiadene, precisamente por sus pronunciadas laderas, se produce el Prosecco Andreola Mas De Fer Extra Dry. Producido exclusivamente con uvas Glera, cultivadas en suelo arcilloso con subsuelo de arenisca en Farra di Soligo, incluida en 2019 en la lista de zonas de cultivo de Valdobbiadene DOCG de la UNESCO, y caracterizada por los cinco valles creados por el torrente del río Soligo. Tras la vendimia manual, que tiene lugar entre septiembre y octubre, se realiza la decantación estática y la primera fermentación, seguida de la segunda fermentación, que dura entre 30 y 40 días, mediante el método Charmat en grandes recipientes de acero. Antes de su comercialización, envejece de 1 a 3 meses en botella para estabilizarse y obtener un vino espumoso delicado con una espuma cremosa y un sabor aromático.

Detalles

Perlage

Fino y persistente

Perfume

Aromas de rosa, acacia, cítricos, melocotón y manzana

Color

Fresa brillante

Sabor

Armonioso y aromático

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Andreola

De esta bodega

• Año de inicio: 1984
• Enólogo: Mirco Balliana
• Botellas producidas: 950.000
• Hectáreas: 110

El trabajo del hombre moldea la tierra, transformándola en formas y ritmos. Desde 1984, cuando Nazzareno Pola fundó la empresa familiar en el corazón de la zona de producción de Valdobbiadene Docg, Andreola ha sido parte activa de esta transformación.

Hoy, Stefano Pola sigue dirigiendo la empresa con la misma filosofía que su padre, consciente de que la mejor protección del territorio consiste en comprender plenamente cómo Valdobbiadene Docg no es sólo un producto, sino algo vivo: el resultado de la evolución de la vid, de su adaptabilidad al terreno y a la diversidad climática, de un trabajo que sigue siendo totalmente manual, de una viticultura "heroica". Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Andreola Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry
Tipo	Blanco ecológico espumoso método charmat extra dry
Denominación	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	11.5% por volumen
Variedades de uva	100% Glera
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Andreola
Origen	Farra di Soligo (TV)
Clima	Altitud: 450 m. a.s.l.
Composición del suelo	arcilloso con subsuelo de arenisca
Sistema de cultivo	Capuchino modificado
Plantas por hectárea	3.500 cepas por hectárea
Rendimiento por hectárea	130 q/Ha
Cosecha	Septiembre-Octubre
Vinificación	Decantación estática y fermentación a temperatura controlada
Alérgenos	Contiene sulfitos