Andreola
Valdobbiadene Vigna Ochera Rive di Rolle Millesimato Dry 2025
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Spumante |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Maduración del vino base en acero inoxidable durante al menos 6 meses; toma de espuma/refermentación en grandes depósitos mediante el método Charmat (Martinotti) durante 30-40 días; afinamiento en botella durante 1-3 meses. |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valdobbiadene Rive di Rolle Vigna Ochera Dry de Andreola es un Valdobbiadene Prosecco Superiore espumoso del Véneto, obtenido a partir de la elaboración de uvas Glera. En la copa se presenta con una espuma blanca y cremosa, animada por un perlage fino y elegante. El perfil aromático revela notas nítidas de azahar y glicinia, manzana y melocotón, enriquecidas con matices de cítricos confitados, lichi, especias dulces y mazapán. Al paladar expresa un trago seco y crujiente, donde la elegante suavidad se funde en perfecto equilibrio con una frescura vivaz, regalando un final limpio y de larga persistencia, realzado por la elaboración de espumoso mediante el método Charmat.
¿De dónde proviene?
Este vino tiene su origen en el corazón del Véneto, en la selecta zona de producción de Rive di Rolle, y proviene específicamente del viñedo único Vigna Ochera. Aquí Andreola practica una viticultura heroica, con hileras cultivadas en pendientes extremas que alcanzan los cuatrocientos cincuenta metros de altitud. El terreno se caracteriza por una compleja estratificación de margas calcáreas y conglomerados rocosos, con una capa superficial generosa en sustancias orgánicas. Esta particular composición del suelo, unida a un microclima húmedo y a marcadas oscilaciones térmicas, confiere a las uvas una fuerte identidad, definiendo el perfil marcadamente floral que se encuentra en la copa.
¿Cómo se produce?
Tras la vendimia, las uvas se someten a un prensado suave para iniciar la vinificación en blanco. El vino base madura en tanques de acero durante al menos seis meses, preservando así la integridad aromática de la materia prima. La toma de espuma se realiza siguiendo el método Charmat, con una segunda fermentación en autoclave que dura unos cuarenta días. Un posterior y breve envejecimiento en botella estabiliza el vino, garantizando un perfil gustativo armonioso.
Historia y curiosidades
Fundada en 1984, Andreola practica una viticultura heroica en laderas de pendientes extremas, que a menudo superan los 45 grados. Dirigida hoy por Stefano Pola, la bodega exalta el terroir local a través del vino espumoso de añada Vigna Ochera, nacido en un único y privilegiado viñedo en las prestigiosas Rive di Rolle. Esta refinada copa sintetiza diversas expresiones geológicas y microclimáticas del Valdobbiadene DOCG, ofreciendo una armonía líquida que une la auténtica tradición familiar con las técnicas de producción más modernas.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Mirco Balliana
- Botellas producidas: 950.000
- Hectáreas: 110
Hoy, Stefano Pola sigue dirigiendo la empresa con la misma filosofía que su padre, consciente de que la mejor protección del territorio consiste en comprender plenamente cómo Valdobbiadene Docg no es sólo un producto, sino algo vivo: el resultado de la evolución de la vid, de su adaptabilidad al terreno y a la diversidad climática, de un trabajo que sigue siendo totalmente manual, de una viticultura "heroica". Leer más
| Nombre | Andreola Valdobbiadene Rive di Rolle Vigna Ochera Dry 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat dry |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Andreola |
| Origen | Valdobbiadene - Rolle (Véneto, Italia) |
| Clima | Altitude: 350 m. a.s.l. |
| Composición del suelo | La capa superficial del terreno es rica en materia orgánica, limo y arena de color pardo amarillento con matices negros; por debajo de los 75 cm se encuentra arcilla arenosa amarilla, seguida de arena fina limosa rica en sales minerales disueltas de los niveles superiores. |
| Sistema de cultivo | Capuchina modificada. |
| Plantas por hectárea | tres mil quinientos |
| Rendimiento por hectárea | 130 quintales por hectárea |
| Cosecha | Septiembre-octubre |
| Vinificación | en blanco con prensado suave; decantación estática y fermentación a temperatura controlada. El vino base madura en acero inoxidable durante al menos 6 meses; toma de espuma/segunda fermentación en grandes recipientes mediante el método Charmat (Martinotti) durante 30-40 días; afinamiento en botella durante 1-3 meses. |
| Crianza | Maduración del vino base en acero inoxidable durante al menos 6 meses; toma de espuma/refermentación en grandes depósitos mediante el método Charmat (Martinotti) durante 30-40 días; afinamiento en botella durante 1-3 meses. |
| Azúcar residual | 19.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |