Andreola
Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Presa de espuma: 30–40 días. Maduración: 1–3 meses. |
- Origen DOCG: Rive di Refrontolo, Valdobbiadene (Véneto), Col del Forno
- Variedades y graduación: Glera con Bianchetta y Perera; Brut seco, 11,5% vol
- Notas aromáticas: manzana verde, pera, melocotón blanco y flores; final largo y mineral
- Perlage: fino y cremoso, persistente; boca sedosa, fresca y bien equilibrada
- Vinificación: prensado suave, acero y método Martinotti; toma de espuma 30–40 g
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Andreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut es un espumoso que expresa plenamente la esencia del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Elaborado a partir de una mezcla de uvas Glera, Bianchetta y Perera, destaca por sus aromas nítidos de manzana verde, pera, espino blanco y melocotón blanco. En boca se presenta seco, caracterizado por un perlage cremoso y persistente. El trago evoluciona hacia un final largo y mineral, realzado por una delicada nota amarga. Su viva frescura lo hace perfecto para acompañar platos de marisco, carnes blancas y quesos semicurados.
¿De dónde procede?
Elaborado por la bodega Andreola, este vino tiene su origen en el corazón del Véneto, en la subzona específica Rive di Refrontolo. El viñedo Col del Forno es un anfiteatro natural situado a unos 250 metros de altitud, donde las empinadas pendientes requieren una viticultura heroica. El microclima de la zona está influido por la amplitud térmica entre el mar y los Dolomitas, fundamental para la concentración aromática de los racimos. Los suelo arcillosos con subsuelo de arenisca aportan al trago una profunda impronta mineral y una notable estructura, que distingue a este espumoso dentro de su categoría.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual de los racimos precede a una vinificación en blanco con prensado suave y decantación estática, procesos destinados a preservar la integridad de los aromas. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, seguida de la toma de espuma en autoclave durante unos cuarenta días según el método Charmat. Una breve crianza final permite armonizar el perfil organoléptico, dando lugar a un Brut elegante que celebra la identidad del terruño, manteniendo intacta la fragancia y la frescura de la fruta.
Historia y curiosidades
Fundada en 1984, la bodega Andreola enaltece la viticultura heroica a través de su cru Col del Forno: un anfiteatro natural de cuatro hectáreas, enclavado en las Rive de Refrontolo, cuyas pendientes extremas exigen un meticuloso trabajo manual. Bajo la experta dirección del enólogo Mirco Balliana, una cuidada toma de espuma en autoclave da lugar a una producción limitada y galardonada en numerosas ocasiones, ya distinguida con los Tres Vasos de Gambero Rosso. El resultado es un espumoso de encanto artesanal, una rareza valiosa capaz de encerrar en sí toda la excelencia de la Valdobbiadene DOCG.
Premios
-
90/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
-
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
93/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
88/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Mirco Balliana
- Botellas producidas: 950.000
- Hectáreas: 110
Hoy, Stefano Pola sigue dirigiendo la empresa con la misma filosofía que su padre, consciente de que la mejor protección del territorio consiste en comprender plenamente cómo Valdobbiadene Docg no es sólo un producto, sino algo vivo: el resultado de la evolución de la vid, de su adaptabilidad al terreno y a la diversidad climática, de un trabajo que sigue siendo totalmente manual, de una viticultura "heroica". Leer más
| Nombre | Andreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Andreola |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1984, la bodega Andreola enaltece la viticultura heroica a través de su cru Col del Forno: un anfiteatro natural de cuatro hectáreas, enclavado en las Rive de Refrontolo, cuyas pendientes extremas exigen un meticuloso trabajo manual. Bajo la experta dirección del enólogo Mirco Balliana, una cuidada toma de espuma en autoclave da lugar a una producción limitada y galardonada en numerosas ocasiones, ya distinguida con los Tres Vasos de Gambero Rosso. El resultado es un espumoso de encanto artesanal, una rareza valiosa capaz de encerrar en sí toda la excelencia de la Valdobbiadene DOCG. |
| Origen | Refrontolo (TV), Véneto, Italia |
| Clima | Microclima de colina con ventilación constante y gran amplitud térmica |
| Composición del suelo | Arcilloso con subsuelo de arenisca. |
| Sistema de cultivo | Capuchina modificada |
| Plantas por hectárea | 3500 |
| Rendimiento por hectárea | 130 q |
| Cosecha | Septiembre–octubre |
| Fermentación | 30–40 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación en blanco con prensado suave; espumantización mediante el método Charmat en autoclave (recipientes de acero inoxidable) |
| Vinificación | en blanco con prensado suave, decantación estática y fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable; espumado en grandes recipientes de acero inoxidable mediante el método Charmat (toma de espuma de 30–40 días) y crianza de 1–3 meses. |
| Crianza | Presa de espuma: 30–40 días. Maduración: 1–3 meses. |
| Azúcar residual | 7.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |