Valdobbiadene Prosecco Calisir Frizzante Spago 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Andreola Valdobbiadene Prosecco Calisir Frizzante Spago es un vino Extra Dry que expresa con elegancia el carácter del territorio de Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Obtenido a partir de una armoniosa mezcla de Glera y Verdiso, destaca por un perfil aromático extremadamente limpio y vibrante. En nariz emergen delicados aromas florales de acacia y rosa, entrelazados con frescas notas de melocotón, manzana y cítricos. En boca se muestra agradablemente afrutado, sostenido por un perlage fino y persistente que crea una espuma cremosa y envolvente. El estilo resulta equilibrado e inmediato, ofreciendo una precisa impronta territorial y una agradable continuidad gustativa.

¿De dónde procede?

Este vino nace en el Véneto, en un paisaje de colinas esculpido por la viticultura heroica. Los viñedos de Andreola, bodega familiar fundada en 1984, se encuentran a unos doscientos cincuenta metros de altitud y se cultivan con el sistema de Cappuccina modificada. Las raíces de las vides se hunden en suelo arcilloso con arenisca, una estructura geológica compleja que favorece una maduración constante y enriquece la textura gustativa. La profunda dedicación en el cuidado de las viñas permite preservar un entorno único, resaltando las peculiaridades de las uvas para obtener un perfil aromático excelente.

¿Cómo se elabora?

La producción comienza con una vendimia realizada entre septiembre y octubre, seguida de una vinificación en blanco con prensado suave de los racimos y decantación estática del mosto. La posterior fermentación a temperatura controlada es fundamental para mantener intactas la frescura y la nitidez de los aromas varietales. A continuación, se realiza una cuidadosa toma de espuma de unos treinta días, que confiere al vino su característica y elegante vivacidad. Un breve afinamiento de algunos meses completa el ciclo productivo, estabilizando el perfil sensorial y garantizando un trago suave y atractivo.