Andreola
Valdobbiadene 26 Primo Rive di Col San Martino Extra Brut
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Spumante |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Toma de espuma en autoclave durante unos 30–40 días; crianza sobre lías durante 1–3 meses en acero inoxidable. |
- Origen DOCG: Valdobbiadene Rive di Col San Martino, Véneto, viticultura heroica en laderas empinadas
- Uvas y estilo: 100% Glera, Extra Brut de perfil muy seco, redondo y aterciopelado en boca
- Método Charmat: refermentación en autoclave durante 30–40 días, crianza sobre lías durante 1–3 meses
- Aromas: notas de rosa y acacia, cítricos, melocotón y manzana verde, con intensos toques de flores blancas
- Maridaje y servicio: ideal con aperitivos, entrantes, embutidos, quesos, pescado crudo o a la parrilla; servir a 6–8°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El 26 Primo Rive di Col San Martino Extra Brut de Andreola es una expresión refinada del Valdobbiadene Prosecco Superiore. Elaborado exclusivamente con uvas Glera, sigue el método Charmat, que garantiza un perlaje fino y una espuma persistente. El bouquet aromático desprende elegantes notas florales de rosa y acacia, acompañadas de matices de melocotón y manzana verde. En boca, la naturaleza Extra Brut ofrece un trago seco y aterciopelado, caracterizado por una agradable salinidad y un marcado rastro mineral.
¿De dónde procede?
Este espumoso tiene su origen en el Véneto, en el corazón de la célebre subzona Rive di Col San Martino. Aquí Andreola practica una viticultura heroica, trabajando manualmente viñedos situados a unos trescientos metros de altitud en laderas especialmente empinadas. El suelo arcilloso, enriquecido con arenisca y componentes calcáreos, aporta a las uvas una marcada tensión y limpieza. La gestión cuidadosa del viñedo protege estas cepas históricas, reflejando fielmente en la copa la auténtica vocación del territorio colinar.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con un prensado suave de las uvas y una fermentación a temperatura controlada. La segunda fermentación tiene lugar en autoclave, permitiendo el desarrollo de burbujas vivaces y alegres. A continuación, sigue un periodo de crianza en acero sobre lías, de entre uno y tres meses, esencial para definir la estructura sin alterar su ligereza. Este proceso otorga al vino una textura sedosa y un equilibrio aromático impecable, preservando intacta la frescura y la larga persistencia.
Historia y curiosidades
Fundada en 1984 por Nazzareno Pola, Andreola encarna el alma más auténtica de Valdobbiadene. El "26° Primo" nace en las escarpadas Rive de Col San Martino, símbolo de una viticultura heroica en la que las vides históricas se cuidan a mano en laderas empinadas. Esta filosofía une la tradición familiar con prácticas sostenibles que protegen el territorio. La excelencia de este Prosecco Superiore DOCG Extra Brut es celebrada internacionalmente, contando con prestigiosos reconocimientos y puntuaciones de excelencia por parte de expertos como Falstaff y Vinous.
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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91/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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93/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Mirco Balliana
- Botellas producidas: 950.000
- Hectáreas: 110
Hoy, Stefano Pola sigue dirigiendo la empresa con la misma filosofía que su padre, consciente de que la mejor protección del territorio consiste en comprender plenamente cómo Valdobbiadene Docg no es sólo un producto, sino algo vivo: el resultado de la evolución de la vid, de su adaptabilidad al terreno y a la diversidad climática, de un trabajo que sigue siendo totalmente manual, de una viticultura "heroica". Leer más
| Nombre | Andreola Valdobbiadene 26 Primo Rive di Col San Martino Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat extra brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Andreola |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1984 por Nazzareno Pola, Andreola encarna el alma más auténtica de Valdobbiadene. El "26° Primo" nace en las escarpadas Rive de Col San Martino, símbolo de una viticultura heroica en la que las vides históricas se cuidan a mano en laderas empinadas. Esta filosofía une la tradición familiar con prácticas sostenibles que protegen el territorio. La excelencia de este Prosecco Superiore DOCG Extra Brut es celebrada internacionalmente, contando con prestigiosos reconocimientos y puntuaciones de excelencia por parte de expertos como Falstaff y Vinous. |
| Origen | Valdobbiadene - Col San Martino (TV) |
| Composición del suelo | Arcilloso con subsuelo de arenisca. |
| Sistema de cultivo | Cappuccina modificada (variante Guyot) |
| Plantas por hectárea | 3500 |
| Rendimiento por hectárea | Aproximadamente 130 quintales por hectárea |
| Cosecha | Septiembre-octubre |
| Fermentación | Aproximadamente 30–40 días |
| Técnica de elaboración | Metodo Charmat |
| Vinificación | en blanco con prensado suave, decantación estática y fermentación a temperatura controlada; toma de espuma en autoclave mediante el método Charmat (refermentación en grandes recipientes) durante unos 30-40 días, seguida de una crianza sobre lías de 1-3 meses en acero inoxidable. |
| Crianza | Toma de espuma en autoclave durante unos 30–40 días; crianza sobre lías durante 1–3 meses en acero inoxidable. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |