Asolo Prosecco Superiore Akelum Extra Dry

Descripción

Prosecco Superiore Extra Dry, método Charmat, elaborado por Andreola en la región del Véneto. 100 % mezcla de Glera. Botella de 0,75 l. Un Prosecco que encarna la excelencia de Andreola, con un elegante perlage y un bouquet aromático que celebra la frescura y vivacidad de la uva Glera. Desde 1984, cuando Nazzareno Pola fundó la bodega familiar en el corazón de la zona de producción de Valdobbiadene DOCG, Andreola ha participado activamente en esta transformación. Hoy, Stefano Pola continúa al frente de la bodega con la filosofía de su padre, consciente de que la mejor protección de la tierra reside en comprender plenamente que Valdobbiadene DOCG no es solo un producto, sino algo vivo. Aromas de rosa, acacia, cítricos, melocotón y manzana. Seco, pero redondo y aterciopelado.

Detalles

Perlage

Elegante, fino y persistente. Espuma cremosa.

Perfume

Aromas de rosa, acacia, cítricos, melocotón y manzana.

Sabor

Seco pero al mismo tiempo redondo y aterciopelado.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Andreola

De esta bodega

• Año de inicio: 1984
• Enólogo: Mirco Balliana
• Botellas producidas: 950.000
• Hectáreas: 110

El trabajo del hombre moldea la tierra, transformándola en formas y ritmos. Desde 1984, cuando Nazzareno Pola fundó la empresa familiar en el corazón de la zona de producción de Valdobbiadene Docg, Andreola ha sido parte activa de esta transformación.

Hoy, Stefano Pola sigue dirigiendo la empresa con la misma filosofía que su padre, consciente de que la mejor protección del territorio consiste en comprender plenamente cómo Valdobbiadene Docg no es sólo un producto, sino algo vivo: el resultado de la evolución de la vid, de su adaptabilidad al terreno y a la diversidad climática, de un trabajo que sigue siendo totalmente manual, de una viticultura "heroica". Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Andreola Asolo Prosecco Superiore Akelum Extra Dry
Tipo	Blanco espumoso método charmat extra dry
Denominación	Asolo Prosecco DOCG
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	11.5% por volumen
Variedades de uva	100% Glera
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Andreola
Origen	Asolo
Clima	Altitud: 250 m. s.n.m.
Composición del suelo	Arcilloso con subsuelo de arenisca.
Sistema de cultivo	Cappuccina modificada
Plantas por hectárea	3500
Rendimiento por hectárea	135 q.
Cosecha	Septiembre-octubre.
Vinificación	En blanco con suave prensado. Decantación estática y fermentación a temperatura controlada.
Crianza	Toma de espuma: 30-40. Maduración: 1-3 meses.
Azúcar residual	15.0 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos