Andreola
Andreola Asolo Prosecco Superiore Akelum Extra Dry
| Denomination | Asolo Prosecco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% por volumen |
| Area | Véneto (Italia) |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Aging | Toma de espuma: 30-40. Maduración: 1-3 meses. |
Descripción
Del origen latino del nombre Asolo, que para los romanos era Acelum, y de la raíz indoeuropea *ak, "lugar agudo", que indica el carácter accidentado del territorio y, en particular, de la colina sobre la que se alza la Rocca d'Asolo, procede Akelum Asolo, el Prosecco Superiore DOCG de Andreola.
Perlage
Perfume
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Loris Dall'Acqua, Mirco Balliana
- Botellas producidas: 900.000
- Hectáreas: 96
En la actualidad, Stefano Pola sigue dirigiendo la empresa con la misma filosofía que su padre, consciente de que la mejor protección del territorio consiste en comprender profundamente cómo el Valdobbiadene Docg no es sólo un producto, sino algo vivo: el resultado de la evolución de la vid, de su adaptabilidad al suelo y a la diversidad climática, de un trabajo que sigue siendo totalmente manual, de una viticultura "heroica". Desde el viñedo hasta el embotellado final en la bodega, es necesario combinar hábilmente los métodos antiguos y la tecnología moderna, la pasión con la razón. Una evolución que ha llevado a Andreola a conocer en profundidad el "carácter" del Valdobbiadene Docg, hasta el punto de poder expresar un estilo de vino único, caracterizado por la pureza del producto y la máxima valorización de sus características originales: cremosidad en boca, aromas afrutados intensos y elegantes en nariz, armonía y equilibrio.
Un camino, el de Andreola, que sin perder nunca el contacto con sus raíces está llevando al mismo tiempo a la empresa a abrirse a los mercados extranjeros y a colaborar con importantes realidades nacionales e internacionales, entre las que destaca en particular el Autodromo Nazionale di Monza, para el que en 2014 se creó la línea especial Monza Collection, dedicada al Gran Premio de Italia de Fórmula 1. Leer más
| Name | Andreola Asolo Prosecco Superiore Akelum Extra Dry |
|---|---|
| Type | Blanco espumoso método charmat extra dry |
| Denomination | Asolo Prosecco DOCG |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italia |
| Region | Véneto |
| Vendor | Andreola |
| Origin | Asolo |
| Climate | Altitud: 250 m. s.n.m. |
| Soil composition | Arcilloso con subsuelo de arenisca. |
| Cultivation system | Cappuccina modificada |
| Plants per hectare | 3500 |
| Yield per hectare | 135 q. |
| Harvest | Septiembre-octubre. |
| Wine making | En blanco con suave prensado. Decantación estática y fermentación a temperatura controlada. |
| Aging | Toma de espuma: 30-40. Maduración: 1-3 meses. |
| Residual sugar | 15.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
