Alois Lageder
Pinot Noir Krafuss 2023
| Denominación | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Fermentación y crianza en pequeñas barricas de madera de 225, 300 y 500 litros durante aproximadamente 18 meses. |
- Origen: Colinas de Appiano a 430–450 m, suelos morrénicos calcáreo-arcillosos
- Biodinámica: Enfoque holístico para la sostenibilidad y la regeneración del terreno
- Vinificación: Levaduras autóctonas, maceración de 18 días y fermentación maloláctica en acero
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés seguidos de una crianza en botella
- Carácter: Seco y aterciopelado, notas de frutos rojos; 96/100 James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pinot Noir Krafuss de Alois Lageder es un vino tinto elaborado en el Trentino-Alto Adigio a partir de uvas Pinot Noir, perteneciente a la denominación Vigneti delle Dolomiti. Caracterizado por una fermentación espontánea y una crianza en barricas de roble francés, este vino presenta un color rojo granate con reflejos rubí, revelando aromas de mora, frambuesa y escaramujo, enriquecidos con toques de sotobosque y especias. Al paladar expresa un cuerpo aterciopelado con taninos ligeros y sedosos, respaldado por una viva tensión ácida y una fina trama mineral. El final, largo y sápido, ofrece un trago fresco, elegante y de un equilibrio notable.
¿De dónde proviene?
Las uvas nacen en los viñedos de ladera de San Michele Appiano, a una altitud de entre 430 y 450 metros. Este microclima fresco garantiza nitidez aromática y tensión gustativa. Los suelos de origen morénico, formados por arcilla, caliza y depósitos glaciares, confieren al vino una profunda impronta mineral. Alois Lageder sigue un enfoque agrícola biodinámico, centrándose en la regeneración del suelo para realzar la auténtica expresión del terroir en los Vigneti delle Dolomiti.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con una vendimia selectiva manual. Le sigue una fermentación espontánea llevada a cabo por levaduras indígenas y una maceración con los hollejos de dieciocho días, orientada a extraer con cuidado estructura y aromas. Tras concluir la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, el vino reposa durante unos doce meses en barricas de roble francés. Esta cuidada crianza suaviza los taninos y aporta una elegante estabilidad, integrando delicadas notas especiadas antes de su comercialización.
Historia y curiosidades
El Pinot Noir Krafuss nace en una finca de la época renacentista situada sobre San Michele Appiano. Un dato histórico relevante es que estos viñedos de ladera fueron replantados con cepas de Pinot Noir en 1991. Alois Lageder adopta un enfoque holístico y biodinámico, centrándose en la regeneración del suelo para preservar la expresión del terroir.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1823
- Enólogo: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- Botellas producidas: 1.200.000
| Nombre | Alois Lageder Pinot Noir Krafuss 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto biodinámico tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Alois Lageder |
| Historia | y curiosidadesEl Pinot Noir Krafuss nace en una finca de la época renacentista situada sobre San Michele Appiano. Un dato histórico relevante es que estos viñedos de ladera fueron replantados con cepas de Pinot Noir en 1991. Alois Lageder adopta un enfoque holístico y biodinámico, centrándose en la regeneración del suelo para preservar la expresión del terroir. |
| Origen | Torre Löwengang - Magrè (Bolzano) |
| Clima | Microclima fresco |
| Composición del suelo | Suelos arcillosos, rocosos y calcáreos de origen morénico; presencia de grava, caliza y depósitos glaciares. |
| Rendimiento por hectárea | 66 hl/ha |
| Cosecha | Finales de agosto, primera decena de septiembre |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con levaduras indígenas; maceración durante 18 días; fermentación maloláctica en acero inoxidable; crianza en barricas de roble francés y posterior crianza en botella. |
| Vinificación | Fermentación espontánea con levaduras indígenas; maceración durante 18 días; fermentación maloláctica en acero inoxidable; crianza durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés, seguida de un afinamiento en botella. |
| Crianza | Fermentación y crianza en pequeñas barricas de madera de 225, 300 y 500 litros durante aproximadamente 18 meses. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Azúcar residual | 0.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |