Pinot Nero 2024

Qué tipo de vino es

El Pinot Noir de Alois Lageder es un vino tinto seco y elegante con denominación de origen controlada Alto Adige, expresión auténtica de una rigurosa agricultura biodinámica, vinificado en acero y criado en roble y cemento. En nariz revela un buqué dominado por vivos aromas de bayas rojas y cereza, enriquecidos por sutiles vetas minerales. En boca se presenta armonioso y de cuerpo medio, ofreciendo un trago fresco, fluido y apto para una alimentación vegana. La cata se cierra de forma equilibrada, con una progresión satisfactoria sostenida por taninos finos y un delicado toque especiado.

De dónde proviene

Las uvas nacen de viñedos seleccionados situados entre los 300 y los 450 metros de altitud en el Alto Adige, en las localidades de Pochi, Appiano, Cortaccia y Mazzon. En estas zonas, el microclima fresco favorece una maduración lenta, resaltando la elegancia aromática del Pinot Noir. Las vides hunden sus raíces en suelos calcáreos, compuestos por arcilla, arena y guijarros. Esta particular composición geológica define la estructura del vino, aportándole precisión gustativa y una marcada impronta mineral.

Cómo se produce

Tras la cosecha, los racimos se someten a fermentación y maceración, seguidas de la fermentación maloláctica en acero para preservar la integridad de la fruta. La crianza continúa durante varios meses, repartida entre el uso de grandes barricas de roble de Eslavonia y tanques de cemento. Este proceso otorga al vino una textura aterciopelada, armonizando las notas frutales con elegantes toques especiados y terrosos en un conjunto de gran persistencia.